沱湖風味魚是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產(chǎn)。五河沱湖風味魚以傳統(tǒng)漁家風味為主,輔以多種中草藥保健配方,味道獨特,美味、食療保健功效俱佳。
沱湖是皖北最大的無污染淡水湖,面積10萬多畝,沱湖岸線曲折,蘆葦叢生、菱藕連片,水質(zhì)清新無污染,以盛產(chǎn)魚蝦蟹而聞名皖北,是蚌埠市菜籃子基地。以螃蟹為主的沱湖水產(chǎn)品獲有“中國十大名蟹”、“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品(A級)”、“蚌埠市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”等稱號,暢銷國內(nèi)大中城市,遠銷日本、韓國及港澳臺等地,深受消費者青睞。
沱湖風味魚以沱湖所產(chǎn)的純天然鮮活魚、蝦為原料,經(jīng)漁家傳統(tǒng)工藝精制而成。產(chǎn)品以傳統(tǒng)漁家風味為主,輔以多種中草藥保健配方,味道獨特,美味、食療保健功效俱佳。目前上市有休閑即食系列有風味魚(甜味、咸味、麻辣、微辣、五香)、烤香魚(蝦)10多個品種,是饋贈佳品。