利用大河烏豬開發(fā)的富源火腿,克服了傳統(tǒng)火腿臟、大、肥、黑、咸、硬等缺點,以其鹽度低,色、香、味俱佳的優(yōu)勢在1999年武漢第五屆中國國際食品博覽會上榮獲“中國名優(yōu)食品”獎牌。 富源火腿系列產(chǎn)品,質(zhì)量穩(wěn)定,肉質(zhì)細(xì)嫩,清香味美,回味綿長,咸香適口,富含蛋白質(zhì)及人體必需的各種氨基酸、多種微量元素和維生素。據(jù)《本草綱目拾遺》載:“火腿有益腎、養(yǎng)胃、生津、固骨髓、健足力之功效”?!案辉啤迸苹鹜炔患尤魏畏栏瘎?,保持原有的天然風(fēng)味,保質(zhì)期長,食用方便,是老幼皆宜的高級營養(yǎng)保健食品,更是饋贈親朋好友之佳品。 “富云”牌火腿是富源縣畜牧開發(fā)總公司加工生產(chǎn)的,其成份:大河烏豬鮮腿、食鹽。食用方法:蒸、煮、炒、燉皆宜或作其他湯菜的配料。