苡仁俗名稱六谷,別名菩提子。師宗縣栽培苡仁歷史悠久,苡仁屬師宗縣重要的經(jīng)濟作物之一。據(jù)《師宗縣志》和《師宗縣農(nóng)業(yè)志》記載:“ 1949年后,師宗縣經(jīng)濟作物主要有烤煙、土煙、油菜、甘蔗、生姜、花生、芝麻、葵花子、苡仁及少量-” 。苡仁栽培在師宗已形成一定生產(chǎn)規(guī)模,是師宗縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的經(jīng)濟作物之一。 高良苡仁米是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,外觀色澤好,營養(yǎng)豐富,即可食用也可入藥的特點。主要銷往廣東等省、市(區(qū))及國外,市場前景廣闊,價格逐年上漲,其面積、產(chǎn)量都在不斷增加,在當?shù)亟?jīng)濟總收入中的比重逐年擴大。2011年《師宗縣人民政府關(guān)于“十二五”期間加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》提出,大力發(fā)展師宗縣中草藥產(chǎn)業(yè),進一步提升新型支柱產(chǎn)業(yè),要求擴大苡仁種植面積,以滿足國內(nèi)外苡仁的市場需求,增加農(nóng)民收入,壯大支柱產(chǎn)業(yè),延長產(chǎn)業(yè)鏈。
地域范圍
高良苡仁米產(chǎn)于云南省師宗縣高良鄉(xiāng)和五龍鄉(xiāng)境內(nèi),產(chǎn)地范圍涉及高良鄉(xiāng)的設(shè)里、籠嘎、納非、雨廈、科白、便料、納廈、團坡、戈勒、窩得、壩林11個行政村;五龍鄉(xiāng)的狗街、魯克、平寨、發(fā)崗、花桂、牛尾、南巖7個行政村。地理坐標為:東經(jīng)103°08′—103°34′,北緯24°21′—24°39′之間,東西長28km,南北寬 41.85km,種植總面積3300公頃,年產(chǎn)量13125噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征:株高1.5-1.9m,約有10-11節(jié)。葉鞘光滑,節(jié)間由下至上逐步變短;葉舌質(zhì)硬,長約0.6-0.7mm;葉片線狀披針形,長達30cm,寬 1.5-3cm。果實成熟時,總苞堅硬具琺瑯質(zhì),卵形或卵狀球形,內(nèi)包穎果;穎果長約4-5mm,種仁寬卵形或長橢圓形,長4-8mm,寬3-6mm。表面乳白色,光滑,偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓,另一端較寬而微凹,有淡棕色點狀種臍。背面圓凸,腹面有1條羅寬而深的縱溝。腹面有一條羅寬而深的縱溝。質(zhì)堅實,表面乳白色,光滑,味微甜。(2)內(nèi)在品質(zhì)指標:高良苡芢米外觀色澤好、內(nèi)在品質(zhì)優(yōu),營養(yǎng)價值高,即可食用也可藥用,其中,總淀粉≥50.15%,蛋白質(zhì)≥10.1%,粗纖維≥0.5%,維生素C≥16mg/100g。 (3)安全要求:高良苡仁米產(chǎn)地環(huán)境按照《NY 5332-2006無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》執(zhí)行;產(chǎn)品質(zhì)量達到《NY 5305-2006無公害食品 小雜糧》產(chǎn)品質(zhì)量標準;生產(chǎn)過程控制按照《NY/T 5117-2005 無公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進行。