山地雞吃的是山谷內(nèi)自種的玉米,青草,冬天加喂自種的有機白菜,蘿卜,加上自己從地里刨來的小蟲。在山林里自由自在的長大,在這樣貴族式的生活環(huán)境里,山地雞終日奔跑覓食,能飛能跑。這種天然的生活方式使雞肉質(zhì)結(jié)實,口感好;極品山地雞放養(yǎng)密度控制在畝均20只以內(nèi),能夠維持雞、草、蟲之間的生態(tài)平衡,雞在生長過程中有充足的青草和野菜、小蟲供應,使山地雞味道極其鮮美;山地雞在食草蟲的同時,也刨食山上的風化石、風化沙土,攝入大量富含鈣鐵鋅硒的無機鹽和微量無素,所以山地雞骨頭比普通雞硬的多。山地雞因此也富含鈣鐵鋅硒和其它微量無素;等放養(yǎng)到5、6個月后,就是真正的極品山地雞了。極品山地雞一般體型較小,5、6個月的成年雞才長到3.5斤--4斤,比市場上出售的那些雞偏瘦(沒辦法,想吃點蟲子,就得到處去走走)。