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富寧八角

八角,北方俗稱“大料”,屬常綠闊葉喬木。其果、葉、干全身是寶,被富寧農(nóng)民譽(yù)為“搖錢樹”。八角干果、八角葉主要作香料、化工原料及藥用,是制咳藥、合成抗癌藥“派龍克薩龍”和陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料。同時(shí)也是高級(jí)香水、香皂、飲料、食品、煙草、牙膏及化妝品必不可少的增香劑,用途十分廣泛,因此成為國(guó)際市場(chǎng)緊俏商品。富寧縣種植八角已有700多年歷史,清乾隆年間已大量種植,小有規(guī)模。經(jīng)過長(zhǎng)期的鞏固和發(fā)展,目前種植面積已達(dá)35萬畝,八角干果產(chǎn)量達(dá)700萬公斤,其種植面積、產(chǎn)量均列云南省縣(市)之冠,質(zhì)量居全國(guó)第一。富寧天星香惠廠生產(chǎn)的大紅八角、茴香腦、八角精、八角粉等12個(gè)系列產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外,“八角精”曾獲1994年中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品展覽會(huì)新加坡魚尾獅金獎(jiǎng)。在1999年昆明世博會(huì)、2000年上海特產(chǎn)展洽會(huì)、湖南瀏陽(yáng)第二屆中國(guó)特產(chǎn)文化節(jié)展銷會(huì)、中國(guó)昆明民營(yíng)展銷會(huì)上,富寧八角系列產(chǎn)品倍受各地客商青睞,被國(guó)內(nèi)外客商搶購(gòu)一空。

富寧八角栽培歷史悠久,距今已有近300年的栽培歷史。據(jù)史料記載,富寧縣高樓、民村一帶是富寧八角栽培的發(fā)源地。清光緒至民國(guó)初年,隨著改土歸流,官商士賈頻繁往來,八角逐漸由富寧傳播到滇東南的部分縣,據(jù)《中國(guó)主要樹種造林技術(shù)》一書記述:“云南的八角開始在富寧縣栽培,以后發(fā)展到廣南、西疇、馬關(guān)、文山、麻栗坡、河口、屏邊、墨江、玉溪等縣”。這說明了富寧縣是云南省八角栽培的發(fā)源地。在我州瑤族聚居村寨,幾乎村村房前屋后都種有八角樹,每戶每年靠種八角收入在千元以上,高者達(dá)10多萬元,把八角樹稱作“搖錢樹”。為了感激八角樹給他們帶來了美好幸福的生活,每年“盤王節(jié)”(8—9月,八角開花時(shí)),他(她)們都會(huì)相聚在八角林中載歌載舞,喜慶豐收和展望未來。年輕男女在八角林里談情說愛 ,共敘心中蜜語和相思之情。并以八角樹為證,盟誓忠貞不渝的愛情?,幾鍕D女把八角和八角花繡在頭飾上和腰帶上以示“吉祥如意”。 富寧八角栽培雖有悠久的歷史,且在清朝初期剝隘成為商埠的興盛時(shí)期,就遠(yuǎn)銷沿海兩廣及香港等地。但在中華人民共和國(guó)建立前,由于地霸和奸商的盤剝及交通閉塞、經(jīng)濟(jì)文化落后等方面的制約,發(fā)展速度十分緩慢。60年代初期,中共云南省委-閻紅彥到富寧視察,針對(duì)富寧縣實(shí)際,提出“把工作重點(diǎn)推上山去”,指導(dǎo)幫助縣委、縣人民政府制定“以林畜為主”的發(fā)展方針后,富寧的八角才有所發(fā)展。并把八角生產(chǎn)作為振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要措施來抓,先后撥出扶持資金98萬元。用于采種育苗、技術(shù)培訓(xùn)、聘請(qǐng)技術(shù)人員,開展科研試驗(yàn)。八角栽培開始從粗放經(jīng)營(yíng)向集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變,逐步呈現(xiàn)老區(qū)和新區(qū)一齊發(fā)展的局面。質(zhì)量在1985年廣西南寧召開的全國(guó)八角制標(biāo)會(huì)上評(píng)為第一。產(chǎn)品出口瑞士、法國(guó)、美國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家,為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。 1999年富寧縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)委員會(huì)評(píng)定為“中國(guó)八角之鄉(xiāng)”。政府為了把品牌優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)八角富民的目標(biāo),抓住國(guó)家實(shí)施退耕還林的機(jī)遇,把八角列入退耕還林工程的重點(diǎn)樹種,采取打造八角生態(tài)村,加大宣傳力度,變品牌優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力,擴(kuò)大種植面積,加快八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程,著力科研推廣進(jìn)度,提高八角生產(chǎn)科技含量,加速八角產(chǎn)品開發(fā)步伐,實(shí)現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展格局等措施,做大八角產(chǎn)業(yè)。在323國(guó)道公路干線出入境處設(shè)立宣傳廣告牌坊,讓過往賓客了解八角之鄉(xiāng);在省、州報(bào)刊宣傳報(bào)道八角產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況;在出租車印上“八角之鄉(xiāng)歡迎您”的字樣;把歌曲“八角飄香”定為縣歌進(jìn)行傳唱宣傳。并成立了“富寧八角研究所”,開展八角優(yōu)樹調(diào)查、八角良種選育、低產(chǎn)林改造、病蟲害防治、無性系繁殖、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)等試驗(yàn)、示范和實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)推廣工作。 富寧牙牌村以種植八角為主,通過種植八角增收,呈現(xiàn)戶戶種八角,戶戶蓋小樓景象。2004年11月11日時(shí)任云南省委書記白恩培深入到富寧縣牙牌村調(diào)研時(shí)指出:“要積極合理開發(fā)利用資源,富寧縣牙牌村代表了云南山區(qū)將來的發(fā)展方向,云南94%是山區(qū),自然條件同富寧縣牙牌村相似的也不是少數(shù),牙牌村能做到的其他地方也都能夠做到,要學(xué)習(xí)牙牌村成功的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合山地優(yōu)勢(shì),靈活、實(shí)際、積極地開發(fā)山地資源”。至2010年底,富寧八角種植面積5.87萬公頃,產(chǎn)量1萬噸,栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于廣西,居全國(guó)第二。

地域范圍

富寧八角產(chǎn)地涉及文山壯族苗族自治州一市七縣共55個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中:富寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(木央鎮(zhèn)、田蓬鎮(zhèn)、新華鎮(zhèn)、剝隘鎮(zhèn)、里達(dá)鎮(zhèn)、歸朝鎮(zhèn)、谷拉鄉(xiāng)、者桑鄉(xiāng)、板侖鄉(xiāng)、那能鄉(xiāng)、花甲鄉(xiāng)、阿用鄉(xiāng)、洞波鄉(xiāng));廣南縣3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(壩美鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、底圩鄉(xiāng));馬關(guān)縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(馬白鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、坡腳鄉(xiāng)、古林箐鄉(xiāng)、大栗樹鄉(xiāng)、篾廠鄉(xiāng));麻栗坡縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、猛硐鄉(xiāng));西疇縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(西灑鎮(zhèn)、興街鎮(zhèn)、雞街鄉(xiāng)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng));文山市6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(薄竹鎮(zhèn)、壩心鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、小街鎮(zhèn)、追栗街鎮(zhèn)、柳井鄉(xiāng));丘北縣3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(雙龍營(yíng)鎮(zhèn)、官寨鄉(xiāng)、溫瀏鄉(xiāng));硯山縣2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(八嘎鄉(xiāng)、蚌蛾鄉(xiāng))。區(qū)域范圍地處東經(jīng)103°35ˊ-106°12ˊ、北緯22°40ˊ-24°28ˊ、海拔600—1600米之間,東西橫距255公里,南北縱距190公里。種植總面積 5.87萬公頃,年總產(chǎn)量1萬噸(干果)。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:富寧八角的果、枝、葉都具有特殊的香味。富寧八角多數(shù)由八蓇葖果組成的聚合果,放射狀排列于中軸上。蓇葖果長(zhǎng)1~2厘米,寬0.3~0.5厘米,高0.6~1厘米;外表面紅棕色,有不規(guī)則皺紋,頂端呈鳥喙?fàn)?,上?cè)多開裂;內(nèi)表面淡棕色,平滑,有光澤;質(zhì)硬而脆。果梗長(zhǎng)3~4厘米,連于果實(shí)基部中央,彎曲,常脫落。葖含種子1粒,扁卵圓形,長(zhǎng)約6厘米,紅棕色或黃棕色,光亮,尖端有種臍;胚乳白色,富油性。富寧八角干果具有色紅、香碎、味濃和型好等明顯特點(diǎn)。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):富寧八角氣味芳香,味甘辛,果壯肉厚,干爽,富油性,果實(shí)和種子可作調(diào)料,也被中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)作為藥物使用。其干燥成熟果實(shí)所含莽草酸≥6.5%、醇溶抽提物≥5.0%、揮發(fā)油≥1.50%。 (3)安全要求:產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無公害食品 林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》(NY 5013-2006),富寧八角嚴(yán)格按照《無公害食品 香辛料》(NY5323—2006)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。