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廣南鐵皮石斛

廣南鐵皮石斛質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)。

二、栽培環(huán)境

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至1800m,年平均空氣相對濕度78%,年平均氣溫17.3℃,無霜期290天至310天,年日照時數(shù)≥1500小時。

三、栽培管理

1.基質(zhì):成分為樹皮、鋸木屑等有機物質(zhì),厚10cm至12cm, pH值6.5至7.0,有機質(zhì)含量≥10%,含水量30%至40%。

2.育苗:采用種子或組培繁殖育苗。以組培方式育苗的,8代后須復(fù)壯。

3.移栽: 3月下旬至6月中旬。每667㎡(畝)植15萬株或3萬叢。

4.田間管理:

(1)遮蔭:蔭蔽度60%至75%。

(2)施肥:每667㎡(畝)施腐熟有機肥1000kg至1500kg。

(3)水分:生長期空氣相對濕度在60%至80%,收獲前15天前停止?jié)菜?

5.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

四、采收加工

1.采收:

(1)方法:采收分采舊留新和全株采收。

(2)時間:全株采收在10月到翌年3月進行。采舊留新的全年均可。

2.加工:將鮮品置于55 ℃至65 ℃烘干至含水率≤10.0%。

五、質(zhì)量特色

1.感官特色:

(1)鮮品:黃綠色或墨綠色。鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙(黑節(jié));易折斷,斷口平整;口感微甜,咀嚼渣極少、嚼之初有粘滑感,繼有濃厚粘滯感。

(2)干品:黃綠色。易折斷,口感微清香,味淡,后微甜,咀嚼纖維極少、嚼之初有粘滑感,繼有濃厚粘滯感。

2.理化指標:干品或鮮品烘干后粗多糖(以葡萄糖計)含量≥26%,含水量≤10%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廣南鐵皮石斛 云南省廣南縣蓮城鎮(zhèn)、舊莫鄉(xiāng)、董堡鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、板蚌鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、黑支果鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、朱街鎮(zhèn)、篆角鄉(xiāng)、那灑鎮(zhèn)、五珠鄉(xiāng)、珠琳鎮(zhèn)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、壩美鎮(zhèn)、底圩鄉(xiāng)共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《廣南縣人民政府關(guān)于確定廣南鐵皮石斛地理標志產(chǎn)品保護范圍的通知》,廣政發(fā)〔2012〕65號 云南省地方標準:廣南鐵皮石斛(草案)