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保山豬

保山豬,系烏金豬的一個重要類型,曾用名保山大耳豬,1986年被列為國家畜禽遺傳資源名錄,屬肉脂兼用型豬。 保山豬產于保山市的隆陽區(qū)、施甸、昌寧、騰沖、龍陵縣,少量分布于德宏州的部分縣市,

保山豬適應性抗病力強,耐粗飼,體形較大, 前軀較后軀發(fā)達,四肢健壯有力,產仔性能高,性成熟早,配種受胎率高,母豬利用年限長,與外來品種雜交優(yōu)勢明顯,肉質細嫩、香甜,風味好。

保山豬是保山市當?shù)孛褡鍌鹘y(tǒng)養(yǎng)殖的品種,飼養(yǎng)歷史悠久,張興志同志在《云南新石器時代的家畜》一文中談到保山市(今隆陽區(qū))蒲縹鎮(zhèn)唐子溝遺址時,認為遺址0土的豬和牛化石具有兩重性,既可能是野生種,也可能是馴養(yǎng)中。距今4000-3000年的新石器時代,人類已飼養(yǎng)家豬品種,養(yǎng)豬業(yè)已得到一定發(fā)展。據(jù)《中國豬種介紹》(科學出版社1960)記載:“保山豬經過當?shù)厝嗣穸嗄甑姆庇?,從而形成地方品種。”1979年9月至1980年9月保山地區(qū)、縣畜牧獸醫(yī)站聯(lián)合調查了保山地區(qū)畜禽品種,調查了保山大耳朵豬的優(yōu)良性狀和缺點,并改名為保山豬,編入《保山地區(qū)畜禽品種志》。據(jù)保山地區(qū)畜禽品種志記載:“保山農村產品豐富,山區(qū)荒地輪歇地較多,野生飼料豐富,是發(fā)展養(yǎng)豬的有利條件,我區(qū)各族人民經過長期辛勤勞動精心選育,隨著經濟文化交流和交通運輸發(fā)達,溝通了山區(qū)壩區(qū)間、內地邊疆的豬源頻凡流動,加之自然條件及飼養(yǎng)管理特點,因而形成大骨豬、細骨豬和二浪子豬之分。”保山豬體質粗糙疏松,頭較大,額寬,額面多皺紋形如“八卦”;嘴筒粗長,少數(shù)微凹且向上翹,俗稱“瓢把嘴”;耳大下垂,豬體窄長,背腰平直,少數(shù)稍凹;背腰直間有微凹,胸窄肋扁略下垂,十字部寬,腹部緊湊不下垂,臀部欠豐滿;四肢高且粗壯有力,腿及膁部多皺褶,又叫“穿套褲”,飛節(jié)較彎曲。于1987年載入《云南省家畜家禽品種志》一書中。2004年收入《中國畜禽遺傳資源狀況》中的中國畜禽遺傳資源名錄,并錄入由中國農業(yè)部出版社2004年出版的《中國家畜地方品種資源圖譜》。 1969年成立保山種豬場,廠址建設在保山市施甸縣水長鄉(xiāng)。1970年至1996年,只注重保山豬的利用,未能得到有效的選育提高,加之盲目進行引種雜交,導致許多性能多年停滯不前甚至有所退化。1997年至2000年,為了充分發(fā)揮和挖掘地方特色遺傳資源的潛力,依照良種繁育體系建設的要求,原省計委立項,建設和完善了保山市種豬場。到2000年保山市各縣區(qū)建立了縣級豬人工授精站及部分鄉(xiāng)建立并鞏固了豬人工授精網點,初步形成了以保山豬為母本“三群一網”良種繁育體系。在進行體系建設的同時,根據(jù)繁育體系的建設要求,保山市種豬場組建了以保山豬為主的保山豬核心群,開始了一定的繁育工作,邊繁育、邊生產、邊推廣應用,取得了初步進展。2000年以來,在國家、省、市相關部門領導專家的關心和大力支持下,以保山市種豬場為載體對保山豬開展了系列的組群保護、科研選育及合理開發(fā)利用推廣工作,先后與省改良站、省農大等科研單位和部門合作實施了“保山豬優(yōu)良母系選育及雜交優(yōu)勢利用”、“保山豬新品系優(yōu)化選育及可持續(xù)利用關鍵技術研究”等科研項目,擴大了保山豬的優(yōu)良豬群,提高了質量,穩(wěn)定了群體。經省州多次組織專家組親臨保山作詳細調查,認定為云南省特有的珍稀種畜資源。2009年列入云南省省級畜禽遺傳資源保護品種。2011年云南省農業(yè)廳開展“云南六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚”評選認定活動,通過層層評選,保山豬入圍云南六大名豬。

地域范圍

保山豬養(yǎng)殖區(qū)域為云南省保山市行政區(qū)劃內的隆陽區(qū)、施甸縣、騰沖縣、龍陵縣、昌寧縣5縣(區(qū))。地理坐標為:東經98°25′-100°02′、北緯24°08′-25°51′,東西縱距198 km,南北橫距193 km。養(yǎng)殖區(qū)域范圍19637 平方千米,年存欄6.5萬頭。