做檸檬干巴絲的步驟:首先準(zhǔn)備好檸檬、大蒜、干辣椒、香菜、大蔥絲 輔料:鹽、糖、醋、雞精。 1.干巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個(gè)一切二,然后擠出檸檬汁(帶果仁味更佳)。 2.鍋內(nèi)放入少許油,干巴絲放入笊籬內(nèi)文火炸熟,盛入比較大的容器中冷卻。 3.往鍋內(nèi)剩下的油中,放入干辣椒,姜蒜末翻炒出香味,再將冷卻的干巴絲倒入翻炒30秒,關(guān)火!將干巴絲放入較大的容器冷卻。 4.將大蒜末、檸檬汁倒入容器中攪拌,放少許糖、醋、鹽、雞精、香菜、蔥絲攪拌均勻盛盤即可使用。