王豬腳 貴州 ? 畢節(jié) ? 七星關 推介理由:當?shù)孛浴⑴浞姜毺?、是當?shù)鬲氂械男〕浴?做法:將鮮豬腳2000克置于火中燒黃后,洗凈置于鍋中,加入適量清水、生姜、精鹽,用文火燉3小時左右后起鍋,用刀將豬腳切成2厘米左右的方坨置于鴛鴦鍋原汁湯中,加入燉熟的白籮卜、云豆、生黃豆芽等與另一邊鍋中飄香豆花上桌,配以調制獨特的蘸水,即可蘸食。 特色:湯清不渾,油而不膩,皮鮮肉嫩,蘸水獨特,風味獨特。 贊 (0) 39 151 生成海報 大方豆腐 下一篇 0001-01-01 竹蓀燉雞 上一篇 0001-01-01 相關推薦