盤(pán)縣刺梨果脯具有脯體飽滿，大小勻稱，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤(rùn)，色澤鮮艷，透明鮮亮，易于保存，味道酸甜適口，柔軟化渣，無(wú)異味的質(zhì)量特點(diǎn)。

盤(pán)縣刺梨果脯是貴州知名特色產(chǎn)品。以盤(pán)縣盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)刺梨為原料，依托盤(pán)縣高原山地獨(dú)特的地理自然環(huán)境和濃厚的文化底蘊(yùn)，通過(guò)清洗、去刺、切塊、去籽、預(yù)煮、冷卻、浸糖、煮糖、冷卻、烘干等多道工藝制作而成。盤(pán)縣刺梨果脯具有脯體飽滿，大小勻稱，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤(rùn)，色澤鮮艷，透明鮮亮，易于保存，味道酸甜適口，柔軟化渣，無(wú)異味的質(zhì)量特點(diǎn)。盤(pán)縣刺梨果脯歷史悠久，在貴州西部知名度高，是當(dāng)?shù)孛癖婇L(zhǎng)期探親訪友的珍貴禮物。盤(pán)縣刺梨果脯是盤(pán)縣深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的自然環(huán)境的結(jié)晶，長(zhǎng)期深受民眾喜愛(ài)，市場(chǎng)需求量大，知名度高，是盤(pán)縣人引以為豪的地方特產(chǎn)。

盤(pán)縣刺梨果脯的質(zhì)量特色具體分外形、色澤、滋味、肉質(zhì)等四個(gè)方面。 外形方面，盤(pán)縣刺梨果脯大小一致，成均勻塊狀，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉?fàn)?，給人賞心悅目的感覺(jué)。上等的盤(pán)縣刺梨果脯塊狀較大，質(zhì)地軟硬適度，果肉柔軟滋潤(rùn)，不粘手，不“流糖”，不“返砂”。 色澤方面，盤(pán)縣刺梨果脯黃色透明鮮亮，易于保存，久存也不會(huì)褐變?yōu)楹谏@是盤(pán)縣刺梨果脯最顯著的特點(diǎn)。 滋味方面，在加工的過(guò)程中，去除刺后采用特殊方法將刺梨中的天然苦澀味（丹寧）剔除，使得盤(pán)縣刺梨果脯適口性好，味道酸甜適中，柔軟化渣，無(wú)異味。 肉質(zhì)方面，盤(pán)縣刺梨果脯內(nèi)涵豐富的維生素和碳水化合物，經(jīng)測(cè)定，100g盤(pán)縣刺梨果脯中，能量為1282KJ，蛋白質(zhì)為1.3g，碳水化合物為74.2g，鈉為106mg，維生素C為1620mg。與別處所產(chǎn)果脯對(duì)比，盤(pán)縣刺梨果脯有天然的優(yōu)勢(shì)，選用維C之王刺梨為原料，維生素C含量自然高。

近年盤(pán)縣刺梨果脯除了在貴州貴州云南熱銷之外，還銷往廣東等地，盤(pán)縣刺梨果脯在西南區(qū)和華南一帶的部分城市已經(jīng)建立了銷售網(wǎng)絡(luò)，其優(yōu)異的品質(zhì)特點(diǎn)深受的消費(fèi)者的青睞，每年盤(pán)縣刺梨果脯上市的季節(jié)，各商家紛紛上門收購(gòu)，供不應(yīng)求。

盤(pán)縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍為貴州省盤(pán)縣新民鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、忠義鄉(xiāng)、大山鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、劉官鎮(zhèn)、英武鄉(xiāng)、火鋪鎮(zhèn)、滑石鄉(xiāng)、盤(pán)江鎮(zhèn)、柏果鎮(zhèn)、坪地鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、紅果鎮(zhèn)、兩河鄉(xiāng)共22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

貴州天刺梨食品科技有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CL0002S-2010《盤(pán)縣刺梨果脯》