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彝族辣仔雞

彝族的辣仔雞,用2斤左右的仔雞,殺后烤好,將肉宰碎(攪粉碎)后加上,木姜、生姜、辣椒面、花椒等佐料,和冷開水就要中吃了。 原汁原味,味道辣而爽口,肉細(xì)嫩鮮美,品后余味無窮。要用高山特產(chǎn)的紅海椒,深受彝族的喜愛。