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巴塘南區(qū)辣椒

巴塘南區(qū)辣椒距今已有上百年的種植歷史,根據(jù)史料記載南區(qū)辣椒是光緒三十二年趙爾豐在巴塘試辦墾務(wù)時(shí)引進(jìn)的,因此南區(qū)辣椒在藏語(yǔ)中稱為“甲果”。生長(zhǎng)在海拔2500米高原山區(qū)的南區(qū)辣椒含豐富的維生素群,十八種氨基酸及多種對(duì)人體有益的微量元素。其維生素C含量是其它辣椒品種的七倍,微量元素硒更是一種人體必需的重要活性元素,它的重要性在于可清除人體內(nèi)過(guò)量的活性氧自由基,能提高機(jī)體免疫力,有抗衰老作用,且可作為部分重金屬元素的天然解毒劑,還可降低黃曲霉素B的毒性,能明顯抵制許多致癌劑的致癌病變,經(jīng)常食用南區(qū)辣椒能最大程度地降低癌癥的發(fā)病率。

巴塘南區(qū)辣椒

地域范圍

巴塘南區(qū)辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省甘孜州巴塘縣的南部地區(qū),主要涉及竹巴龍、蘇哇龍、昌波、中心絨鄉(xiāng)等四個(gè)鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為:北緯28°46-30°38′,東經(jīng)98°58′-99°45′,保護(hù)規(guī)模為860公頃,年產(chǎn)量500噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:巴塘南區(qū)辣椒品質(zhì)特點(diǎn)為形美、皮薄、味足,其大小均勻,色澤光亮鮮艷,果肉薄,辛辣味強(qiáng)。巴塘南區(qū)辣椒常作為藏族地區(qū)醋海椒的主要原料,藏語(yǔ)稱“斯醋”。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):巴塘辣椒含豐富的維生素C和辣椒素,維生素C≥ 40mg/100g,辣椒素≥80mg/100g,普通辣椒的辣椒素含量約為40-60mg/100g。 (3)安全要求:巴塘南區(qū)辣椒質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 茄果類蔬菜》NY5005-2008的要求。