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衢州柑橘

衢州柑橘是浙江省衢州市衢江區(qū)的特產(chǎn)。衢州是有名的柑橘之鄉(xiāng)已有幾百年的種植歷史,衢州柑橘原生品種品質(zhì)不佳,經(jīng)多年引進(jìn)改良,品質(zhì)日趨上乘。 漸以“實(shí)皮薄”、“香”、“肉干”揚(yáng)名中華。衢州是名副其實(shí)的“柑橘之鄉(xiāng)”。

衢州柑橘原生品種品質(zhì)不佳,主要是香枳與金橙,北宋前發(fā)展緩慢。“四省通衢”的衢州地理位置與亞熱帶北緣的自然條件,適于引進(jìn)浙、閩、贛、粵等地的優(yōu)良品種。南宋時(shí),衢州柑橘加快發(fā)展。約100年前,衢州就有了寬皮柑橘類、柚類、甜橙類種植區(qū)。

據(jù)文獻(xiàn)記載,衢州柑橘品種后魏時(shí)有芳枳、金橙;宋時(shí)有橘、柚、盧橘、金丸橘、柑;元時(shí)有橘、衢柑、黃柑;明時(shí)有柑、橙、金柑、香圓、盧柑、紅柑、獅橘、綠橘、金橘、豆橘、漆碟紅、盧橘、柚、枳等20余種;清時(shí)有朱橘、綠橘、漆碟紅、金扁、撫州、豆橘、衢橘、蜜橘、小橘、穿橘、黃香橘、拋頭橘、甘橘、茶橘、蜜羅柑、金橘、柚、橙、香櫞、文旦等。

民國《衢縣志》“橘柚科”列橘有朱橘、綠橘、豆橘、漆碟、金扁、撫州;橙有黃香橘;柑有廣柑,亦名廣橙、蜜羅柑;香櫞亦作香圓;柚即枹,有壽星枹;金橘一名金柑,圓者稱金彈,長者謂金棗。

民國19年(1930年),據(jù)當(dāng)時(shí)浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院蔣蕓生調(diào)查,衢州柑橘主要有4類14種。此外,《水經(jīng)注》、《農(nóng)書》、《花鏡》、《植物近利志》等都記載了衢州柑橘的種類。如今,衢州柑橘主要有3個(gè)屬、8個(gè)種184個(gè)品種品系。主要有椪柑、溫州蜜柑、胡柚、甜橙、香拋、衢橘、早福橘等。

經(jīng)多年引進(jìn)改良,衢州柑橘品質(zhì)日趨上乘。明代何喬遠(yuǎn)在《閩書》中稱:“近時(shí)天下之柑,以浙之衢州、閩之漳州為最?!崩钤偂督溻致P》云:“柑與橘類,而皮殼略異,溫、衢最多佳品?!睆埓髲?fù)在《梅花草堂集》中云:“橘之品出衢、福二地者上。衢以味勝,福以色香勝。衢味與口相習(xí),所謂溫溫恭人,親之不忘倦者也?!?

此外,文震亨《長物志》、方以智《物理小識》、勞大與《甌江逸志》、吳大勛《滇南聞見錄》等史籍都稱贊過衢州柑橘的味美。

衢州柑橘以“實(shí)皮薄”、“香”、“肉干”揚(yáng)名中華。