羅漢酥 四川 ? 南充 ? 高坪 羅漢酥,面食,特點(diǎn):色白酥化,香甜。烹制法:炸。 冰糖、橘餅等制成甜餡。取水油皮包酥、包餡成圓餅形,餅中心呈現(xiàn)螺旋酥紋,下鍋用豬油炸至色白身硬、翻酥時起鍋裝盤即成。XKX 操作要領(lǐng):搟制酥皮用力均勻,酥層厚薄適度,小火炸制。XKX 贊 (0) 39 151 生成海報 芭蕉木瓜 下一篇 0001-01-01 花士林蒸餃 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦