萬源蜂桶蜂蜜是四川省達州市萬源市蜂桶鄉(xiāng)的特產(chǎn)。蜂桶鄉(xiāng)蜂蜜稱為藥花蜂糖,又叫百草藥,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè),每年在白露過后采糖。養(yǎng)蜂地理位于海拔1300米以上,以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長期食用蜂桶蜂蜜對人體的肺、胃等功能有特殊療效。
萬源市是國家級生態(tài)示范市,位于四川省東北部大巴山南麓,處于川、陜、鄂、渝結(jié)合部,是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺,屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。境內(nèi)山巒疊嶂,溝壑縱橫,最高海拔2412m,最低海拔335m,森林覆蓋率66.8%,氣候濕潤多霧,立體氣候明顯,常年平均氣溫14.70C,平均無霜期230余天,平均降雨量1169.3mm。
蜂桶蜂蜜因主產(chǎn)于該市蜂桶鄉(xiāng)而得名。產(chǎn)區(qū)位于四川省東北部大巴山南麓。蜂桶鄉(xiāng)蜂蜜稱為藥花蜂糖,又叫百草藥,蜂蜜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè),每年在白露過后采糖,以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長期食用對人體的肺、胃等功能有特殊療效。
蜂桶蜂蜜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
蜂桶蜂蜜
地域范圍
蜂桶蜂蜜生產(chǎn)地域為四川省東北部的萬源市。萬源市地處大巴山腹心地帶,川、陜、渝三省市結(jié)合部,屬國家限制性發(fā)展區(qū)域,東與重慶市城口縣交界,南接宣漢縣,西與平昌縣、通江縣相鄰,北連陜西省的鎮(zhèn)巴縣、紫陽縣,共52個鄉(xiāng)鎮(zhèn),幅員面積4065k㎡,境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,是長江中上游重要的綠色生態(tài)屏障,素有重慶后花園之稱。蜂桶蜂蜜保護范圍為該市的蜂桶、堰塘、井溪、舊院、白羊、固軍、鐵礦、石塘、沙灘、白沙、曹家、花萼、八臺13個鄉(xiāng)鎮(zhèn),地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°56′-108°31′、北緯31°42′-32°06′,東西長49km、南北寬44km,面積1060k㎡,年生產(chǎn)量100余噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:蜂桶蜂蜜呈淺黃色半凝固狀,稠如凝脂,無雜質(zhì),開蓋花香四溢,氣息芳香馥郁,入口香甜,甜而不膩,具有純正的清香味和植物花香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):蜂桶蜂蜜經(jīng)抽樣檢驗,內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)遠勝于 一般蜂蜜,其中:水分含量≤20.0%;果糖含量≥35.0%,葡萄糖含量≥33.0%,果糖和葡萄糖兩項合計含量≥68.0%;維生素B1含量≥0.021mg/100g;維生素B2含量≥0.50mg/100g。 3、安全要求:按照四川省《無公害蜂產(chǎn)品 蜜蜂飼養(yǎng)管理》、《無公害蜂產(chǎn)品 蜂蜜生產(chǎn)與質(zhì)量》要求,加強中蜂飼養(yǎng)管理,防止疾病傳播發(fā)生,增強自身的抗病能力。一般不使用藥物,必要時用藥 物進行治療,必須按照《無公害食品 蜜蜂飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》執(zhí)行,所用藥物符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸 藥規(guī)范》、《進口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、農(nóng)業(yè)部《食品動物禁用的獸藥及 其他化合物清單》等的相關(guān)規(guī)定,并必須來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》 和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的生產(chǎn)企業(yè),或者具有《進口獸藥許可證》的供應(yīng)商。