番薯含有豐富的纖維素和較多的粘蛋白質(zhì),具有防止膽固醇在血管壁的沉積,防止動(dòng)脈硬化,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防便秘,對預(yù)防直腸癌、乳腺癌有特殊效果,還可潤肌膚、美容顏,日本東京大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)分析認(rèn)為紅薯的抗癌作用超過人參。
“千峽湖”牌山粉,從新收獲的高山番薯用天然井水、溪水清洗,洗去泥沙,剔除腐爛番薯。將洗凈的番薯進(jìn)行粉碎。番薯經(jīng)粉碎后,形成含有淀粉、碎纖維的糊狀混合物,用清水不斷洗滌用細(xì)紗布包裹的糊狀混合物,洗至漿水清澈,紗布中僅剩下純渣時(shí)止。把漿水引入木桶,靜置12小時(shí)后,番薯淀粉完全沉淀,放去池中或木桶中上層之清水,再通過自然晾曬的方式而取得淀粉,以這種純自然手工生產(chǎn)出來的“千峽湖”牌山粉,以色澤白凈,手感細(xì)膩得到了廣大客戶的認(rèn)可。