紅蘭酒
紅蘭酒,源自于明朝末年劉三姐故鄉(xiāng)宜州,至今已有三百年歷史。本酒采用民間傳統(tǒng)工藝,選用優(yōu)質(zhì)糯米為主料,佐以壯族人民稱之為仙草的紅蘭草,制成后置于天然巖洞中,在冬暖夏涼的環(huán)境中醇化,窖存三年以上。酒體天然紅色,晶瑩馥郁、香甜醇和。清代詩人鄭獻甫曾有“人言德勝酒,色奪洞庭綠”、“聞香十里遠,開壇千人醉”的絕妙佳句贊譽紅蘭酒。
宜州市德勝紅蘭酒廠始建于1958年,屬國有企業(yè)。是全國唯一一家生產(chǎn)紅蘭酒的企業(yè)。企業(yè)注冊商標為“紅蘭牌”。2007年企業(yè)改制后更名為宜州市德勝紅蘭酒業(yè)有限責任公司。
紅蘭酒作為廣西壯族最具代表性的佳釀,有著深厚的文化底蘊,從清朝末年起一直出口東南亞。在本地已作為一種特產(chǎn),長期以來在河池地區(qū)及周邊縣、市有著廣闊的市場,深受消費者喜愛,并有廣泛的影響力,曾被評為廣西名酒。1991年經(jīng)國家民委、國家稅總局、中國人民銀行、輕工業(yè)部批準我廠為全國少數(shù)民族用品定點生產(chǎn)企業(yè)。并于1994年經(jīng)宜州市人大會議審議通過認定為“宜州市市酒”。