八角,又名“茴香”、“大茴香”,北方人稱之為“大料”。八角樹是中國特有的一種常綠喬木,果實(shí)形狀奇特,呈齒輪形,每只由七至九個果莢組成,多數(shù)為八個,故名“八角”。八角,果實(shí)香氣甚濃,可調(diào)味,可提制香料、茴油,在藥用上可制陰性荷爾蒙已烷雌酚。同時八角的功效:具有開胃、下氣、散寒、驅(qū)蟲、消滯振食、驅(qū)風(fēng)、興奮神經(jīng)、催乳等的功效。據(jù)李時珍著《本草綱目》記載,八角對大小便閉,腰重刺脹,小腹氣墜,膀胱疝痛等均有療效。八角香精,廣泛用于配制香皂、化妝品、牙膏、甜香酒、糖果等。可見八角無論是在食品、工業(yè)還是在制藥方面,都有著廣泛的用途,市場開發(fā)潛力具大。 八角每年可采收兩次,鮮果為粉綠色,烘干后呈棕紅色。秋季采收的叫大紅八角,果實(shí)肥壯,產(chǎn)量高,為上品。春季采收的叫四季果,產(chǎn)量少,品質(zhì)次。沒有適時采收的果實(shí),老熟風(fēng)干落下的叫干枝八角,商品質(zhì)量低,但含油量高。八角色澤以棕紅、鮮艷有光澤為好,粒大飽滿,睜眼足 (莢邊開裂縫較大,能看到莢內(nèi)籽粒),八角完整不碎者為上。 八角樹木質(zhì)優(yōu)良(不受蟲蛀)是制作各種家具的好材料。因此八角可作為果材兩用的經(jīng)濟(jì)樹種來發(fā)展。八角的經(jīng)營方式有三種:一是果用林、二是葉用林、三是葉果兩用林。在八角產(chǎn)區(qū)農(nóng)民一般采用葉果兩用林種植。 八角的生長特性及對環(huán)境條件的要求:一般要求年均溫度在18--26度,最冷月溫不低于零下6度,最高月溫40度都適宜八角生長。八角產(chǎn)區(qū)的海拔以500--1500米為好,雨量一般要求年降雨量在1000--2800毫米。再者八角的生長需要富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素肥料的土質(zhì),大容山的環(huán)境條件與土質(zhì),剛巧可滿足這些要求,不傷地,因此八角林及八角果長勢良好,粒大飽滿,鮮艷有光澤,特稱之為大紅八角。 八角生長壽命長,一般有三百年以上的生命力。經(jīng)濟(jì)效益極高,30--40厘米直徑的大株每年可產(chǎn)果2--3百斤,受益快,一般種植三年即可采枝葉蒸茴香油,6年左右結(jié)果,年年收入,占經(jīng)濟(jì)林之首位。 目前我國的八角茴香油的生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80%,而廣西的生產(chǎn)量占全國的85%以上,居全國第一位。