蜜汁叉燒 廣東 ? 廣州 ? 白云 原料:半肥瘦豬肉(以腿肉為好)1000克,精鹽20克,靚淺色醬油10克,深色醬油10克,柱候醬5克,白糖40克,黃糖40克,五香粉4克,大茴粉1克,粉酒30克,芝麻醬15克。 制法: (1)將豬肉用刀改成厚薄均勻的長(zhǎng)條狀,將改好的肉條放在潔凈的瓦盆里,加上上述味料拌勻,腌約45分鐘至1小時(shí)。 (2)用叉燒環(huán)將肉條逐條掛著,隨即放在爐上用中火燒約30-35分鐘,取出淋上糖漿。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 高陂頭燒雞 下一篇 0001-01-01 深井軟骨雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦