淮山屬薯蕷科,學(xué)名山藥,是藥、菜、糧兼用的農(nóng)副產(chǎn)品,既具有獨特的食用價值,又具有重要的醫(yī)療保健作用,是廣大群眾喜愛的美食佳蔬和藥中珍品,深受國內(nèi)外市場歡迎。
淮山又名淮山藥,是山藥的成品名。多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì),可以吃。
龍歸淮山種植區(qū)域主要在韶關(guān)市武江區(qū)龍歸鎮(zhèn)龍安村、盤村、鳳田村。龍安村已有四十多年的種植淮山歷史,淮山是當(dāng)?shù)刂饕獌?yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品,但傳統(tǒng)種植方法產(chǎn)量一般在1000-1250公斤左右,而且形狀賣相較差。為了解決淮山產(chǎn)量低,賣相差這一難題,近年來,龍安淮山合作社組織相關(guān)技術(shù)人員,通過兩年的實踐試驗,對品種進行優(yōu)化,成功總結(jié)出一套“淮山鉆孔、填沙高產(chǎn)栽培技術(shù)”水肥一體化種植法。這一技術(shù)的成功,不僅省工省時,產(chǎn)量大幅度提高,對比傳統(tǒng)種植方法每畝可增產(chǎn)300至500公斤,從原來的每畝2000斤提高到4000斤左右,而且種出的淮山形狀圓、直、白,賣相更好。同時也解決了淮山局限于沙質(zhì)土才能種植這一難題。利用這一新技術(shù),即使是在一般的土壤、粘性土種植也同樣高產(chǎn)?,F(xiàn)在的龍安淮山已成為龍安具有地方特色的淮山品種,它跟其它品種淮山區(qū)別不同,形狀好、圓滑、口感好、味清甜,粉而不糊,憑借自身優(yōu)點,在市場上競爭力強,更受消費者歡迎。
龍歸淮山生產(chǎn)單位簡介
韶關(guān)市武江區(qū)龍安淮山生產(chǎn)專業(yè)合作社:龍安村種植淮山已有近40年的歷史。由于是單家獨戶生產(chǎn)經(jīng)營,開拓市場和抵御風(fēng)險能力弱,經(jīng)濟效益長期徘徊不前.為了改變這種被動局面,2007年村主任賴得雄牽頭動員本村的幾個種植大戶,組建了武江區(qū)第一家農(nóng)民專業(yè)合作社--淮山生產(chǎn)專業(yè)合作社。爾后,賴得雄大膽發(fā)動社員入股,年底股金達37萬多元,并帶領(lǐng)合作社成員承包了村委300畝的壩地合同,并出資開發(fā)出45畝做為合作社的淮山種植基地;同時與一些外出務(wù)工的農(nóng)戶簽訂了110畝的農(nóng)田做為合作社發(fā)展的蔬菜種植基地;開辦社員農(nóng)資服務(wù)站,以低于市場10%-15%的價格出售給當(dāng)?shù)厣鐔T和農(nóng)戶。村民種植積極性被調(diào)動起來,當(dāng)年就帶動全村種植淮山2000多畝。
為做好科學(xué)種植淮山的文章,合作社舉辦“田間課堂”,請來專家傳“真經(jīng)”,幫助指導(dǎo)村民施肥、搭架、剪枝,三年先后培訓(xùn)農(nóng)民5000人次,社長和幾個大戶到揭西玉湖鎮(zhèn)學(xué)習(xí)淮山淺生栽培技術(shù),并在自己農(nóng)田先行先試,試種成功后再全社推廣,使畝產(chǎn)值3500元提高到4500元。既提高了科技水平,又增加了農(nóng)戶的收入,還使合作社得到了長足發(fā)展,2007年獲準(zhǔn)了3000畝的淮山無公害基地認證和淮山農(nóng)產(chǎn)品的無公害認證,2008年申請注冊了“雙龍”商標(biāo),建立了產(chǎn)品信息網(wǎng)站,制作了精美的包裝箱,從此龍安的淮山有了自己的“身份”,極大地提高了產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。
緊接著,社長又帶領(lǐng)合作社成員,南下廣州和深圳搞市場調(diào)查,在深圳布吉設(shè)立了“雙龍”牌淮山銷售點,并以此為駐點向全國推銷。經(jīng)過他不懈的艱苦努力,龍安淮山終于走出了家門,遠銷湖南、江西、新加坡等國內(nèi)外市場。去年,通過與新疆、江蘇等銷售大戶簽訂收購協(xié)議,拿到300噸的訂單。市場的開拓,不僅使淮山的銷售期縮短了4個月,提高了土地利用率,同時也使淮山的均價從3元/公斤飚升到6元/公斤。2009年合作社創(chuàng)收80多萬元,返還社員60多萬元,帶動了250多戶農(nóng)戶種植淮山4500多畝,全村淮山年產(chǎn)值達1000多萬元,農(nóng)民人均純收入突破6000元,增幅達12%。該社已獲國家級、省級示范社稱號。