桂花魚又名鱖魚,皮滑骨少,肉質(zhì)鮮嫩,盛產(chǎn)于新豐江水庫中。 形態(tài)特征:體側(cè)肩而高,背部隆起。頭大吻尖。口大,口裂略斜,下頜突出,上頜后伸至眼后緣。前鰓蓋骨后緣鋸齒狀,有4~5個(gè)大棘。體被小圓鱗,頰部、腮蓋及跟面均有鱗。側(cè)線沿背弧向上彎曲。背鰭長,前部為硬刺。腹鰭圓形,尾柄短寬,尾鰭扇圓形。體黃綠色,腹部灰白色,體側(cè)有不規(guī)則的褐色斑點(diǎn)和斑塊。自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條黑色帶紋,在背鰭的第6~7根刺的下方有一條較寬的暗棕色垂直帶紋。背鰭、臀鰭、尾鰭有棕色斑點(diǎn)連成帶紋。