【品種類型及原產地】
屬蛋肉兼用型雞種。分布于江蘇省的江都縣、揚中縣等地及上海市。
1主要特性特征新狼山雞體軀勻稱,頭昂尾翹,背部呈U型。單冠直立,冠齒5個~8個;冠、肉髯、耳葉均呈紅色;虹彩以黃色為主,間有黃褐色;全身羽毛黑色,皮膚白色,脛黑色。公雞喙呈淺黑褐色,背部羽毛有墨綠色光澤。母雞喙呈黑褐色,羽毛呈黑色,少數母雞主翼羽尖部間有白色。初生雛絨毛呈黑色,臉部以黑白相間絨毛形成花臉,腹、翼尖部及下腭等處絨毛為淡黃色。
2保種方式1959由江蘇省農科院轉入國家級地方雞種基因庫(江蘇)保護。
【生產性能】
1成年體重與產肉性能90日齡平均體重公雞為1441克,母雞為1132克;成年雞半凈膛屠宰率:公雞為80.42%,母雞為78.32%;全凈膛屠宰率:公雞為73.42%,母雞為72.52%。
2繁殖性能母雞開產日齡為185.23天,500日齡平均產蛋192.34個,平均蛋重為54.62克,蛋殼褐色。受精率為95.52%,受精蛋的孵化率為90.13%。
【開發(fā)利用情況】
新狼山雞是在50年代培育出的適合農家放牧飼養(yǎng)的兼用型雞,在不同生長階段宜于做各種名菜佳肴,仔公雞適合制作風雞,頗受歡迎。該雞可做為雜交組合中的一個素材來考慮應用。