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四會(huì)沙糖桔

沙糖桔最初產(chǎn)自四會(huì)市黃田鎮(zhèn)沙糖村,因而得名沙糖橘。

地域范圍

四會(huì)市行政區(qū)域內(nèi)的龍莆鎮(zhèn)、地豆鎮(zhèn)、威整鎮(zhèn)、羅源鎮(zhèn)、逕口鎮(zhèn)、大沙鎮(zhèn)、東城街道、石狗鎮(zhèn)、黃田鎮(zhèn)、貞山街道、江谷鎮(zhèn)、下茆鎮(zhèn)、城中街道,共十三個(gè)鎮(zhèn)、街道

特定品質(zhì)

沙糖桔果實(shí)扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,裹壁薄,易剝離。果形指數(shù)0.78,單果重62—86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心潤喉,耐人尋味。該產(chǎn)品馳名中外,60—70年代,曾批量暢銷東南亞和港澳地區(qū)。

文化典故

四會(huì)沙糖桔,原名十月桔(以下簡稱:沙糖桔),原產(chǎn)四會(huì),是四會(huì)沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會(huì)傳統(tǒng)土特產(chǎn),又是柑桔類的名優(yōu)品種,并被《羊城晚報(bào)》譽(yù)稱“一枝獨(dú)秀”。

四會(huì)沙糖桔知名度比較高,廣東沙糖桔主要為四會(huì)沙糖桔正宗,尤以黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為正宗,唯其鮮美而極甜,無渣,口感細(xì)膩,實(shí)為極品!

四會(huì)市是廣東省幾個(gè)古老的柑桔產(chǎn)區(qū)之一,至今已有四百多年的栽培歷史,四會(huì)柑由于種質(zhì)優(yōu)良,久負(fù)盛名,歷代不衰。清人屈大均著《廣東新語》一書稱道:“柑桔……產(chǎn)四會(huì)者光滑,名魚凍柑,……柑、橘、香椽,以四會(huì)為大家?!皳?jù)清光緒二十二年《四會(huì)縣志》載:“四會(huì)柑得名最久,李時(shí)珍本草綱目云,產(chǎn)四會(huì)者光滑,名魚凍柑,……故老相傳舊充貢至某,始乞免?!?

廣東省四會(huì)市于2001年被中國綠色食品發(fā)展中心評為“中國綠色食品柑桔之鄉(xiāng)”,這是繼前不久四會(huì)沙糖桔正式被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)列入“國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)”之后的又一殊榮。

四會(huì)市地處廣東省中部偏西,屬珠江三角洲范圍,是廣東著名僑鄉(xiāng)。全市總面積1257.6平方公里,其中山地面積680平方公里。北回歸線橫貫該市,年平均氣溫21.2°C,年無霜期360天,年降雨量1700—1800毫米,年平均相對濕度83%,土壤多為山地黃壤與赤紅壤。這些氣候及土壤條件都最為適合種植柑桔。

四會(huì)柑桔具有顯著的品牌優(yōu)勢,被譽(yù)為“一枝獨(dú)秀”,其果肉爽脆,汁多,化渣,味清甜,吃后沁心潤喉,耐人尋味。據(jù)測定,可溶性固形物達(dá)14.3%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克,還原糖3.87克,蔗糖6.68克,維生素C 40毫克,是老少咸宜的美味佳品。在2001年,四會(huì)市被國家林業(yè)局授予“中國柑桔之鄉(xiāng)”稱號,四會(huì)市沙糖桔被評為“中國名優(yōu)果品”。2003年沙糖桔、貢柑兩個(gè)品種獲得國家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)證的“原產(chǎn)地標(biāo)記”。

四會(huì)沙糖桔,果實(shí)為扁圓形,色澤橙黃。分布于廣東省等地區(qū)。原名十月桔,原產(chǎn)四會(huì),是四會(huì)沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會(huì)傳統(tǒng)土特產(chǎn),又是柑桔類的名優(yōu)品種,并被《羊城晚報(bào)》譽(yù)稱“一枝獨(dú)秀”。沙糖桔果實(shí)扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,裹壁薄,易剝離。果形指數(shù)0.78,單果重62—86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心潤喉,耐人尋味。

四會(huì)沙糖桔栽培歷史悠久,早在明朝已經(jīng)盛產(chǎn),并被列為朝廷貢品,一直延續(xù)到清乾隆年間,其果品以果型美觀、果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜而享譽(yù)海內(nèi)外,成為桔子中的一大品牌。2001年,我市被國家林業(yè)局授予“中國柑桔之鄉(xiāng)”稱號。2006年,四會(huì)市華貢牌水糖桔獲得國家級A級綠色食品認(rèn)證;2006年,四會(huì)市華貢農(nóng)科集團(tuán)公司“華貢”商標(biāo)獲得廣東省著名商標(biāo);2006年,四會(huì)市華貢牌沙糖桔又被認(rèn)定為“廣東省名牌產(chǎn)品”。

四會(huì)沙糖桔中的極品莫過過“正宗四會(huì)黃田沙糖桔”。其柑桔不僅品種優(yōu)良,汁多化渣、清甜脆口、芳香濃郁,不同品種各具風(fēng)味外,而且含有人體日常所需的糖、粗纖維和各種維生素的豐富營養(yǎng)成分,堪稱四會(huì)柑桔之冠。四會(huì)柑桔全身都是寶:除其果肉可食用外,也可腌制成果脯,干果;其果皮經(jīng)干燥后制成陳皮,可入藥或用作烹調(diào)佐料。