大灣麥溪鯉

麥溪魚(yú)與普通的魚(yú)相比，生長(zhǎng)環(huán)境不一樣。麥溪魚(yú)生長(zhǎng)的魚(yú)塘，本是耕地，早稻收割完后，留下稻禾禾頭，把山泉水引入塘中養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)兒從小就是吃著塘邊掉下來(lái)的野生小馬蹄(與常見(jiàn)的馬蹄不同，只有手指尾般大小)、谷物、芡實(shí)等長(zhǎng)大，故魚(yú)肉無(wú)泥腥味，且不會(huì)像其他魚(yú)的肉那樣越煮越老。