油餅是瀏陽(yáng)的傳統(tǒng)產(chǎn)品,已有數(shù)千年歷史,中外馳名,其制作始于唐朝,唐大宗李世民品嘗后,歷朝歷代成為貢品。瀏陽(yáng)油餅在傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上,給合現(xiàn)代技術(shù),其制作更加嚴(yán)格,選料更加考究,由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余種香料精制而成。
瀏陽(yáng)油餅具有酥、脆、香、甜的特點(diǎn),多吃不膩,回味無(wú)窮,在我國(guó)食品行業(yè)中絕無(wú)僅有,獨(dú)領(lǐng)1。各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。新中國(guó)成立后,毛主席、耀邦總書(shū)記曾多次品嘗并給予高度評(píng)價(jià)。