醬板鴨
湘都的醬板鴨的特點在香,干瘦瘦的一只小鴨子,放秤上稱頂多一斤,但肉干而不韌,用白話說就是有嚼勁而不費牙。味道咸鮮,有一點點辣(如果是不吃辣的人那就是相的辣了),剛吃也只覺得一點點好吃,一路吃下去,就恨不能連皮帶骨一起吞下去。經(jīng)板兒磚及其同事共同推薦,最好吃的是鴨脖子,其他部位有人說是鴨皮,有人說是鴨脅,也有人強力推薦鴨翅,呵呵,各有千秋,不一而論。
醬板鴨其實不能算長沙特產(chǎn),但是長沙人對于醬板鴨的喜愛也不得低估。醬板鴨一般用中草藥、香料、鹵料等一起熬制,然后風(fēng)干,烤制而成??上驳氖?,醬板鴨可以打包帶走!所以游客吃了好吃的醬板鴨,可以買幾只回家,再也不用心心念念說離開長沙吃不到了。