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華容大湖胖頭魚

經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審委員會評審,“華容大湖胖頭魚”國家級地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)部擬準(zhǔn)予登記,依法實施保護(hù)?!叭A容大湖胖頭魚”國家級地理標(biāo)志登記成功,填補了我市水產(chǎn)品地理標(biāo)志申報的空白。

自今年3月提請“華容大湖胖頭魚”地理標(biāo)志申報材料后,我縣積極進(jìn)行相關(guān)資料的收集、整理,并加強對該特色水產(chǎn)品的保護(hù)培育工作。我縣地處北緯29°附近,屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,冬溫夏熱、四季分明,降水豐沛,季節(jié)分配比較均勻。境內(nèi)江河密布、湖汊縱橫,有著得天獨厚的水文、氣候條件,具有申報水產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證的天然有利條件。7月20日,省局鑒評組到我縣東湖、蔡田湖、塌西湖、大荊湖等湖泊實地考察了華容大湖胖頭魚,捕獲觀察后,還按我縣民間三種廚藝加工制作、現(xiàn)場品嘗,入口“滑、爽、嫩、鮮”,在場專家絕口稱贊。當(dāng)月,華容縣大湖胖頭魚順利通過湖南省畜牧水產(chǎn)局鑒評組的品質(zhì)鑒評。11月17日,全國第六批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記擬予保護(hù)的98個農(nóng)產(chǎn)品的公示信息中,“華容大湖胖頭魚”榜上有名。

華容大湖胖頭魚

地域范圍

華容大湖胖頭魚產(chǎn)于華容縣三封鄉(xiāng)、勝峰鄉(xiāng)、東山鎮(zhèn)、操軍鎮(zhèn)、新建鄉(xiāng)、鲇魚須鎮(zhèn)、萬庾鎮(zhèn)、新河鄉(xiāng)、北景港鎮(zhèn)、終南鄉(xiāng)、南山鄉(xiāng)、團(tuán)洲鄉(xiāng)、幸福鄉(xiāng)、宋家嘴鎮(zhèn)14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和東湖、蔡田湖、二郎湖、大垱湖、-山、上板橋湖、下板橋湖、蔡家湖、沉塌湖、大荊湖、小荊湖、繁蓮湖、上東灣湖、下東灣湖、宋家湖、西塌西湖、東塌西湖、蝦叭湖、王家垱、赤眼湖、牛氏湖、下西湖、北汊湖、團(tuán)湖、西湖、羅帳湖、北汊水庫、月牙湖28處湖泊水庫,合計生產(chǎn)面積6673公頃。地域范圍為東經(jīng)112°18′3〞-113°1′32〞,北緯29°10′18〞-29°48′27〞。年產(chǎn)量5000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:活魚活動能力強,個體身體損傷出血點少于4個,群體不越過5%。 1.1體表:有光澤,鱗片完整,不易脫落。 1.2鰓:色鮮紅,鰓絲清晰,具固有腥味。 1.3眼:眼球飽滿凸出,角膜透明。 1.4肌肉:堅實,有彈性。 1.5-:緊縮(雌魚產(chǎn)卵期除外)。 1.6內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):蛋白質(zhì)含量16.5-19.5%,脂肪含量0.5-2.5%,鐵含量6-9mg/kg。 2、安全要求:符合無公害水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求,主要有以下標(biāo)準(zhǔn):GB18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求