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北堤麻辣肉

俗稱“麻竦肉”,是常德地區(qū)有名的特產(chǎn),地方有名的小吃。

菽即豆。北堤麻竦菽肉由優(yōu)質(zhì)黃豆精制而成,黃豆經(jīng)高溫膨化為植物蛋白肉,又經(jīng)油炸并調(diào)味而成。味麻竦鮮美,深受本地老百姓的喜愛。

本品也可以拌入粉面中,味佳。

麻辣肉是常德的特產(chǎn),名字帶個(gè)“肉”字,卻是一種豆腐皮制品。過去常德有很多牌子的麻辣肉,而唯獨(dú)北堤麻辣肉口感獨(dú)特、余味無窮,風(fēng)行常德數(shù)十年仍然很受男女老少的喜愛。有機(jī)會(huì)到常德旅游的朋友一定要嘗嘗,否則算是白去。

麻辣肉是小作坊式生產(chǎn),沒有真空包裝,所以能吃到當(dāng)天生產(chǎn)出來的麻辣肉與放置了一段時(shí)間的感覺是不一樣的。

最好的購買地點(diǎn)在常德市一中旁邊的小巷子里面。