據(jù)“佘山小志”記載,松江因地理優(yōu)勢,自古以來就廣種桃樹,著名的桃子就有十多種。如有大似小瓜的“壽桃”,色為紫色的“黛桃”(又叫墨桃),重可達(dá)半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黃色的“黃桃”等等,品種繁多,流傳至今。尤其是“松江黃桃”,因個(gè)大、味甜、核小、皮薄、肉色金黃、口感嫩脆相間,酥而不爛,且久置不壞而聞名。
此桃不但鮮食甜美,還是及少數(shù)可制成罐頭的名種之一。自古以來當(dāng)?shù)厝艘恢币曁覟榧槭称??!八山S桃”“壽桃”“水蜜桃”等,均為上等貢品,天長日久就形成了松江著名的四大土特產(chǎn)之一。