九角尖山竹筍是湖南省懷化市辰溪縣伍家灣鄉(xiāng)的特產(chǎn)。伍家灣鄉(xiāng)勝產(chǎn)野竹筍,當?shù)佧}竹筍干加工歷史悠久,因其味道鮮美,且易于攜帶保存,深受縣內(nèi)外市場青睞,是當?shù)匦∮忻麣獾奶厣a(chǎn)品。
辰溪縣九角尖山野筍干產(chǎn)品產(chǎn)自湖南省辰溪縣深山竹林之中,其境內(nèi)山高林密,巖山當其北,笑天嶺柱其西,七沖界壓其東,筆架山、觀音山、九角尖山、銅盆界、劉家山等錯落其中,海拔均在700米以上,全鄉(xiāng)形成群山聳峙,溝壑縱橫的復(fù)雜地形。該地由于受季風影響較大,屬中亞熱帶季風濕潤氣候,冬夏長,春秋短;冬無嚴寒,夏無酷暑;氣候溫和,雨量充沛,熱量豐富,無霜期長,四季分明。
九角尖山野筍干就是取其天然鮮筍為原料,加食鹽,經(jīng)柴火烘烤,高溫殺菌,保持鮮筍本質(zhì)色澤和原味,還含有人體所需要的鐵,鈣,釬,鋅等元素。該產(chǎn)品純屬天然,無任何污染。食用前,用冷水泡15分鐘換次清水,連續(xù)三次即可食用,切絲切片可做葷菜小炒,及各種火鍋,具有助食開胃,泌汗利尿之功效。