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益陽油炸臭豆腐

凡到過沅江的人,都被飄揚(yáng)在街頭的“遠(yuǎn)之則臭,近之則香”的氣味所吸引過,那就是眾多游人所難以忘懷的臭豆腐。

“油炸臭豆腐”為益陽的一大特色風(fēng)味,源遠(yuǎn)流長,一經(jīng)品味,常令人欲罷不能。一嘗為快。臭豆腐其名不美,外陋內(nèi)秀,平中見奇,風(fēng)味迷人。經(jīng)選料、配鹵。

浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細(xì)制作而成。其特點(diǎn)是:色澤黃亮,外脆里松,香氣濃郁。