雙峰碧玉綠茶系谷雨前采摘飽滿肥壯的一芽一葉通過徒手精細(xì)加工而成,它的品質(zhì)特點(diǎn)是:條索微曲緊結(jié),銀毫滿披隱綠,香氣濃郁芬芳,滋味鮮爽口甜,湯色碧澈明亮,葉底均勻肥厚。它含有豐富的維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有怡神醒腦、消食解膩、利尿利毒、殺菌防病、減肥健美和降血壓、防輻射等多種功能。雙峰碧玉于1989年5月以獨(dú)特的風(fēng)格和優(yōu)良的品質(zhì)被湖南省評(píng)為名茶,列入湖南省名茶行列,成為湘中地區(qū)一顆璀燦的明珠。目前,雙峰縣擁有生產(chǎn)基地5000畝,年產(chǎn)干茶250噸,年創(chuàng)產(chǎn)值一千萬元。