血粑鴨 湖南 ? 湘西州 ? 花垣 血粑鴨 秋食鴨血,面若桃花。血粑鴨是當(dāng)之無(wú)愧的湘西小吃。血粑鴨制作前將糯米浸泡一段時(shí)間,殺鴨時(shí)將鴨血傾入糯米中。鴨血凝固后即可蒸炒。血粑鴨和鴨肉一起炒,肉嫩血鮮,入味濃厚。血粑和鴨肉一起小煮過(guò),表面硬脆,里邊卻清香糯柔。吃血粑鴨,不能太老,講究口口見血,紅牙白肉,吃時(shí),牙齒帶血是最好火候。屬于越吃越有味,越嚼越香濃的好東西。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 油炸水蜈蚣 下一篇 0001-01-01 大鍋盤鱔 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦