蔡甸藜蒿具有“清香、鮮美、脆嫩爽口”等獨(dú)特品質(zhì)，深受消費(fèi)者歡迎。蔡甸黎蒿獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

蔡甸區(qū)藜蒿種植面積達(dá)4萬(wàn)畝，年產(chǎn)值近4億元，是武漢市藜蒿的主要產(chǎn)地。從野生藜蒿到大規(guī)模人工種植，蔡甸藜蒿經(jīng)過(guò)4次品種改良，不僅提高了產(chǎn)量和質(zhì)量，還延長(zhǎng)了采收時(shí)間。目前， 武漢市場(chǎng)上的藜蒿九成來(lái)自蔡甸，該區(qū)的金雞村還有著“楚天藜蒿第一村”的美譽(yù)。

“蔡甸黎蒿”主要分布在侏儒、永安、消泗等地?！安痰槔栎铩弊鳛槲覅^(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品， 具有清香、鮮美、脆嫩爽口的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎，在市場(chǎng)上享有較高的知名度。

在2013年的武漢市年貨會(huì)上，蔡甸的藜蒿新品種——香藜一號(hào)，一經(jīng)面世便一路俏銷。香藜一號(hào)是武漢荷香源公司歷時(shí)3年，將沉湖野藜蒿根和南京藜蒿、昆明藜蒿三個(gè)品種嫁接而成。由于品相好、氣味好、口感好，香藜在年貨展示會(huì)上賣出了每斤28元高價(jià)。

由于藜蒿抗逆性強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲災(zāi)，所以是一種無(wú)污染的綠色食品。由于其脆嫩、辛香的風(fēng)味，藜蒿日益受到廣大人民喜愛(ài)。一般的吃法是先將藜蒿在開水中稍加燙煮,濾出水分,然后以臘肉或香腸爆炒，具有一股特別新鮮的泥土芳香味，素有“登盤香脆,風(fēng)味冠蔬”的美譽(yù)。藜蒿常以鮮嫩莖桿供食用，清香、鮮美、脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每100克嫩莖含有蛋白質(zhì)3.6克,灰分1.5克,鈣730毫克,磷10.2毫克,鐵2.9毫克,胡蘿卜素1.4毫克,維生素C49毫克,天門冬氨酸20.4毫克,谷氨酸34.3毫克,賴氨酸0.97毫克,并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。藜蒿除具有食用價(jià)值外，還具有較好的藥用價(jià)值。李時(shí)珍《本草綱目》中列舉了藜蒿的多種治病和保健功能,有“采其根莖”,食之可清火敗毒之說(shuō)。據(jù)研究，藜蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫等癥，以及預(yù)防牙病、喉病、便秘等。根莖含淀粉量高，可為肌膚提供熱量能源，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)、成分和酶、激素的組成成份。同時(shí)也可起到保護(hù)頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖，起解毒作用。

湖北

蔡甸藜蒿

武漢市蔡甸區(qū)蔬菜科技推廣站

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藜蒿(新鮮蔬菜)

蔡甸藜蒿

所在地域: 湖北

申請(qǐng)人： 武漢市蔡甸區(qū)蔬菜科技推廣站

所在地域: 2014年

地域范圍

蔡甸區(qū)位于武漢市西郊，地處漢江與長(zhǎng)江匯流的三角地帶，江漢平原東緣，地域總面積1094平方公里?！安痰檗驾铩北Ｗo(hù)地域范圍：地跨東經(jīng)113°41′00″-114°13 ′00″，北緯30°15′00″-30°41′00″之間，保護(hù)區(qū)面積10萬(wàn)畝，“蔡甸藜蒿”現(xiàn)產(chǎn)于蔡甸區(qū)所轄的侏儒街、永安街、奓山街、桐湖農(nóng)場(chǎng)、消泗、洪北農(nóng)業(yè)示范區(qū)、玉賢等街（場(chǎng)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)。生產(chǎn)面積4萬(wàn)畝，轄143個(gè)行政村。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：蔡甸藜蒿根狀莖發(fā)達(dá)，節(jié)上有潛伏芽，能抽生地上莖，莖直立，成株高1～1.5m，莖粗1～2cm。葉掌狀裂葉互生、深裂、大葉、綠色，葉背面淺綠色無(wú)茸毛。以嫩綠莖桿及地下根狀莖供食用，嫩莖表皮淡綠色，長(zhǎng)25～30cm，粗0.5cm左右，肉質(zhì)脆嫩、白色，具細(xì)微魚腥草一般的特殊清香味。蔡甸藜蒿炒食時(shí)味道鮮美、口感脆嫩爽口，入口后有絲絲的甜味，并有一股特別新鮮的泥土芳香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蔡甸藜蒿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中鈣：500～720mg/kg，鐵：10.6～12.7mg/kg，鉀：200～320mg/kg，鋅：7.5～8.2mg/kg，磷：350～500mg/kg，粗纖維:1.5%，黃酮：0.5%。 3、安全要求：蔡甸藜蒿標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》和《GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。