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荊江麻鴨

荊江鴨,即荊江麻鴨,鳥綱,雁形目,屬蛋用型地方優(yōu)良品種。因其主要產(chǎn)于荊江沿岸,故稱荊江鴨

監(jiān)利縣地處長江中游平原湖區(qū),屬亞熱帶季風(fēng)氣候,適應(yīng)荊江鴨的生長發(fā)育。且地廣田多,溝河縱橫,湖塘密布,盛產(chǎn)魚蝦螺和澤草。有豐富的飼料資源,是荊江鴨的主產(chǎn)區(qū)

荊江鴨頭稍小,額微隆起,似“鱔魚”頭型,眼大有神,眼上方有一長條眉狀白毛。勁細(xì)長而靈活,體軀稍長,戶部較窄,背平直向后傾斜并逐漸變寬,腥部深落,個體小而結(jié)實,屬蛋用鴨體型。上啄呈石青色,下啄及脛蹼均為橙黃色。全身羽毛緊湊。成年鴨平均體重1.5公斤左右

荊江鴨成熟早,產(chǎn)蛋量高,母鴨100天左右開始產(chǎn)蛋,最早的只有90天,2-3年間產(chǎn)蛋量最高,每只鴨年產(chǎn)蛋200枚,蛋呈橢圓形,蛋殼較薄,但光滑結(jié)實。蛋有白殼青殼兩種;白殼蛋較大,約占總蛋數(shù)的74%;青殼蛋較小,約占總蛋數(shù)的26%。平均蛋重62克,16個蛋約1公斤。蛋白蛋黃的比例為52.7比35.3

荊江鴨還有很強(qiáng)的抗暑耐寒能力,夏季產(chǎn)量率仍保持在70%。冬季仍能潛入深水覓食。并且適應(yīng)性廣,抗病能力強(qiáng),鴨成活率高,適于放牧

荊江鴨飼養(yǎng)歷史悠久。據(jù)《湖北省家禽品種》記載:“監(jiān)利縣汴河公社合理大隊祖輩五代養(yǎng)鴨的75歲的鴨農(nóng)胡學(xué)政反映,他祖父在光緒初年就已喂養(yǎng)當(dāng)?shù)芈轼啠延邪倌隁v史了。”在這漫長的歷史過程中,鴨民們架一葉小舟,逐千只群鴨,漂泊于萬里荊東。因群鴨流動放養(yǎng),露宿野外,數(shù)日不收,常與野鴨合群0,遂逐漸進(jìn)化成這種形如野鴨、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋率高、鴨肉鮮嫩、味道可口、可與野比美的良種,成為本地人飼養(yǎng)的主要鴨種

二戰(zhàn)時期,家住洪湖岸邊的湘鄂西省政府主席崔琪,在參加革命工作前,就是一位撐著鴨劃,揮動竹稿的鴨司令。他擔(dān)任湘鄂西蘇區(qū)領(lǐng)導(dǎo)后,十分重視荊江鴨的發(fā)展,充分利用荊江鴨遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)勢,解決蘇區(qū)的種種困難。他動員群眾把荊江鴨腌制成臘鴨,把鴨蛋腌制成鹽蛋,裝成一簍簍,一方面支援前線紅軍,另一方面運往各地,換加船船食鹽和日用品,保障了蘇區(qū)人民的正常生活。他還同陳克昌、郭花圃一起,利用麻鴨和麻鴨蛋混過了敵人的一道道關(guān)卡,一船船0彈藥,機(jī)電設(shè)備,醫(yī)用藥品禁運物資安全運到蘇區(qū)

建國后,荊江鴨多次被省列為地方畜禽良種。據(jù)記載:1959年荊江鴨主產(chǎn)于監(jiān)利、江陵等地,總數(shù)達(dá)50萬只,到六十年代后,有的地區(qū)曾先后從湖南、江西、江蘇引進(jìn)鴨種進(jìn)行雜交,致使荊江鴨混雜,數(shù)量大減,而監(jiān)利縣引進(jìn)外種較少。據(jù)1981年統(tǒng)計:監(jiān)利縣仍有荊江鴨 18.25萬只

為了保護(hù)這一地方特產(chǎn)資源,省、地、縣三級畜牧特產(chǎn)局確定監(jiān)利縣的周溝、分鹽、汴河為荊江鴨養(yǎng)殖基地,設(shè)立13個專業(yè)抱房,統(tǒng)一選蛋、孵化、供種,荊江鴨得到了迅速發(fā)展。據(jù)1994年6月統(tǒng)計,全縣飼養(yǎng)荊江鴨300萬只,僅周溝、分鹽、汴河三鄉(xiāng)鎮(zhèn)就飼養(yǎng)100萬只

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,有效地推動了加工業(yè)的發(fā)展。周溝、紅城、汴河都辦起了禽蛋加工廠,他們用荊江麻鴨蛋腌制的皮蛋,蛋白膠凝,肉體柔軟,色彩鮮艷,營養(yǎng)豐富,涼爽可口。1984年,周溝禽蛋廠生產(chǎn)的滿春牌松花皮蛋和紅城皮蛋廠生產(chǎn)的紅蓮牌松花皮蛋,同時獲得了農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號;滿春牌松花皮蛋還榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號和國家銀質(zhì)獎。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、安徽、山西、河北等10多個省市和日本、新加坡、英國、美國、港奧等地

1991年,分鹽鎮(zhèn)辦起禽蛋聯(lián)合公司,實行技術(shù)服務(wù)、雛鴨孵化、鴨源供應(yīng)、成鴨回收、禽蛋腌制、板鴨加工銷售一條龍。他們利用荊江鴨制作的板鴨色味俱佳,成為廣州、南昌、長沙、武漢等大中城市的-貨,公司年均產(chǎn)值200多萬元。分鹽鎮(zhèn)還把發(fā)展荊江鴨作為主要開發(fā)項目之一,1995年全鎮(zhèn)準(zhǔn)備飼養(yǎng)荊江鴨150萬只,新上鴨絨加工項目,力爭使禽蛋、板鴨、鴨絨的加工產(chǎn)值突破500萬元。( 監(jiān)利)