當(dāng)你在宴席上吃著一盤(pán)干燒鯉魚(yú)、紅燒鯉魚(yú)、糖醋鯉魚(yú)……最后又來(lái)幾口鯉魚(yú)湯時(shí),你會(huì)情不自禁地嘖嘖稱(chēng)道。鯉魚(yú)的種類(lèi)很多,一般按體態(tài)特征而命名。如皮膚光滑的稱(chēng)“鏡鯉”,皮膚綠黑而無(wú)鱗的稱(chēng)“草鯉”,體短、大頭、腹部圓突的則巧稱(chēng)“荷包鯉”,背灰黑,腹乳白、體兩側(cè)金黃的則美稱(chēng)“鏡鯉”。 人們喜鯉、愛(ài)鯉,似乎自古而然。比如在我國(guó)傳統(tǒng)的年畫(huà)中,有的畫(huà)鯉魚(yú)跳龍門(mén),有的畫(huà)著一個(gè)胖娃娃欣喜地?fù)肀е鹕拇篚庺~(yú),而且畫(huà)題為“年年有魚(yú)”或“喜慶有余”,可見(jiàn)人們把鯉魚(yú)作為豐年的象征,寄托了人們對(duì)幸福的向往。 鯉魚(yú),人們都稱(chēng)道它是酒宴上的佳肴,在食療方劑中也被列為上品。它的藥用價(jià)值,早已載入中藥學(xué)的典籍之中。如古代醫(yī)書(shū)《神農(nóng)草經(jīng)》、《食療本草》等都有記載。尤其是明代大醫(yī)藥家李時(shí)珍,鯉魚(yú)的藥用功能能說(shuō)得最為詳盡。他說(shuō):“鯉魚(yú)乃陰中之物其功長(zhǎng)利小便,幫能消腫用黃疸、腳氣喘嗽、濕熱之??;作會(huì)則性溫,故能去痃結(jié)準(zhǔn)氣之??;燒之則以火化,故能發(fā)散風(fēng)寒,平肺通乳,解腸胃及腫毒之邪?!? 具有幾十萬(wàn)畝的洪湖,更是鯉魚(yú)繁衍的理想之所?!扮R鯉”、“草鯉”、“荷包鯉”嬉戲湖中,觀之賞心悅目,食之鮮嫩爽口。洪湖人民對(duì)鯉魚(yú)的珍愛(ài),相當(dāng)突出地表現(xiàn)在執(zhí)行來(lái)賓的情誼上。下湖野餐,嘗嘗湖水煮湖魚(yú)的美味,那真是別有一番情趣。