又稱“蘄菜”,別名“葵菜”、“冬葵”、“楚葵”,境內盛產(chǎn),“蘄春”縣名即因此而來。
蘄春芹菜,有“旱芹”和“水芹”之分。旱芹略帶中藥味,俗稱“藥芹”,有赤、白兩種。色青碧、味清馨,莖脆嫩,富含蛋白質、糖分、礦物質、胡羅卜素,既是常用蔬菜,又是常備佐料,具有保血養(yǎng)精、通絡益氣、降血壓、治小兒吐瀉之藥用功能,其中白芹根煎水尚可治小便淋痛。
蘄春芹菜
地域范圍
地域范圍包括蘄春縣蘄河兩岸生長區(qū)域。蘄春,位于北緯29°59′-30°41′;東經(jīng)115°12′-115°55′。地處長江中下游北岸,大別山南麓,鄂東邊緣。境域東同黃梅、武穴和宿松(安徽省屬)3縣接壤,西與浠水縣毗連,北與英山、太湖(安徽省屬)兩縣交界,南同陽新、黃石隔江相望。境內東西最大橫距38公里,南北最大縱距76公里。蘄春芹菜又稱蘄菜,分布在全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處,生產(chǎn)面積2000公頃。
產(chǎn)品品質特性特征
1、外在感官特征:蘄春芹菜與別處的芹菜是有不相同處,蘄芹無主桿,根部碩大,是一團白莖,枝葉從白莖抽長,呈傘狀蓬生,葉細碎而枝條纖細。蘄芹色澤翠綠,做菜脆嫩清香。 2、內在品質指標:蘄春芹菜營養(yǎng)好,一是粗蛋白質含量為1.55—1.7%,粗纖維素為1.3—1.4%;二是維生素C含量在185—195mg/kg之間;三是含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鎂 等多種礦物質元素。蘄春芹菜藥用價值高,據(jù)《本草綱目》記載,蘄春芹菜主治“女子赤沃,止血養(yǎng)精,保血脈益氣. 令人肥健嗜食”現(xiàn)代中醫(yī)學也證明蘄春芹菜具有明顯的保健功能和藥用價值。 3、安全要求:蘄春芹菜應符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準,NY5089—2005無公害食品綠葉菜類蔬菜的規(guī)定。