櫻桃蕃茄又名珍珠果,俗稱(chēng)洋柿子,國(guó)外又有“小金果”、“愛(ài)情果”之稱(chēng)。
櫻桃蕃茄為一年生長(zhǎng)草本植物,無(wú)限生長(zhǎng)型,采果期長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月,單果重15—20g,形如櫻桃,色鮮紅,有光澤、新穎美觀。
櫻桃蕃茄含多種營(yíng)養(yǎng)素,有較高的保健作用,抗壞血酸(VC)含量較高,能阻斷致癌物亞酸胺的形成,煙酸的含量遠(yuǎn)高于其它水果和蔬菜,具有降低毛細(xì)血管的破裂、防止血管硬化、預(yù)防高血壓的特殊功效,所含的蕃茄堿,具有抗真菌作用。所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸具有分解脂肪的作用。所含蕃茄素具有利尿和助消化作用,對(duì)腎臟病患者尤為有益。
櫻桃蕃茄既是蔬菜又是水果,不僅色澤艷麗,形態(tài)優(yōu)美,而且味道適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,因此堪稱(chēng)“菜中之果”、“水果之王”。