蒜香烤茄子
材料:茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油。
制作方法:1、把茄子洗干凈,用切在中間劃一刀,不要?jiǎng)澊缓蠓胚M(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘這樣(為了縮短烤的時(shí)間),壓壓,有點(diǎn)變軟了;2、接著,用烤箱烤10分鐘左右(我沒(méi)有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有燒烤功能嘛!時(shí)間也根據(jù)茄子的大小做了適當(dāng)調(diào)整);3、取出烤盤(pán),將茄子扒開(kāi),將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里,再入微波爐烤10分鐘,烤到茄肉軟軟爛爛時(shí)取出來(lái),撒點(diǎn)蔥花、滴幾滴香油;4、最后將茄子扒開(kāi),將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹在茄子表面即成。