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風(fēng)味烤排骨

風(fēng)味烤排骨

原料:

900克排骨配料:2湯匙醬油,3湯匙海鮮醬,1湯匙料酒,五香粉適量,2茶匙糖,¼茶匙辣椒醬,2瓣大蒜搗碎,香菜適量。

做法:

1、將肋骨切成條狀,待用。

2、做腌泡汁,將醬油、海鮮醬、料酒、五香粉、糖、辣椒醬和蒜泥在一個(gè)大碗里拌勻。

3、將切好的肋骨條碼放在一個(gè)盤子里,倒入做好的腌泡汁,均勻涂滿加蓋放在冰箱冷藏室腌泡,不時(shí)翻動(dòng)肋骨,腌泡至少1個(gè)小時(shí)。

4、將烤盤放入半盤開水,擱上烤架,把排骨從腌泡汁中撈出,放上烤架,剩下的腌泡汁暫留待用。

5、放在180℃的烤爐或微波爐30分鐘,撤走烤盤,將肋骨翻至另一面,涂上腌泡汁,再烤30分鐘,熟透即可,裝盤放上香菜,風(fēng)味可口的烤排骨就做成了。