菜盒 河南 ? 開封 ? 杞縣 傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,由北宋時(shí)期的“菜餅”演革而來,民國初年相國寺內(nèi)禹慶樓、禹春樓制作的以聞名于市。它是以菠菜、水粉、金針、木耳、韭黃等制餡,死面為皮,用平底鑾子烙成,大小如碗口,餡豐滿,皮筋香,建國以后廚師杜廣亭制作的最著名,1958年、1965年曾兩次被認(rèn)定為“名產(chǎn)風(fēng)味小吃”。王饅頭拉面館制作的小菜盒在第二屆全國中華名小吃認(rèn)定會(huì)上,被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號(hào)。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 蔥花小油餅 下一篇 0001-01-01 臥式燒賣 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦