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雪里紅燉豆腐

雪里紅燉豆腐

雪里紅燉豆腐的由來(lái):過(guò)去,農(nóng)民將雪里紅腌制后當(dāng)作咸菜食用,后來(lái)農(nóng)民將雪里紅洗凈去除鹽份,加入豆腐(凍豆腐)燉后,感到味道別具一格,更加鮮美,流傳至今。

營(yíng)養(yǎng)成分及作用:雪里紅含有多種氨基酸和維生素,具有開(kāi)胃、健脾、助消化等作用。豆腐含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、大豆卵磷脂和植物雌激素,可預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病、美容、減肥之功效。