商邱金筍又名：胡蘿卜、胡蘆菔、丁香蘿卜、紅蘆菔、紅蘿卜。

產(chǎn)地：中國河南商丘 特點：大紅胡蘿卜水分多，甜味濃，生、熟食均可。紫紅色胡蘿卜的優(yōu)點是：質(zhì)地優(yōu)良，有藥味，個大，產(chǎn)量高，橙黃色胡蘿卜的優(yōu)點是：水分少，質(zhì)地細(xì)密，適合配制不同色彩的醬小菜。

功效：其性甘、無毒、味平。有健脾化滯、下氣補中，利胸膈、舒腸胃、安五臟的功能，治消化不良，久痢、咳嗽等癥。