馬泗河西瓜栽培歷史悠久，相傳從秦東陵侯那里引種，千百年來(lái)品質(zhì)不衰。馬泗河村位于睢縣西，距西陵寺三公里，周圍兩萬(wàn)多畝耕地適宜種植西瓜，故此得名。 此西瓜有核桃皮、花貍虎等品種，瓜呈橢圓形，上世紀(jì)50年代稀植，單個(gè)瓜重一般15公斤左右，大的30公斤上下。今密植，單個(gè)重4~8公斤，皮薄、肉細(xì)、沙脆、纖維少、糖度高、汁多味甜、瓜瓤鮮艷、觸刀自開(kāi)，每年盛夏7月成熟上市。一般畝產(chǎn)1500公斤，最高可達(dá)3000公斤以上。 此瓜含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素及元機(jī)鹽類。瓜瓤甘甜、解渴、瀉火、清熱、醒酒、利小便；瓜皮可清熱解毒，治療濕熱、黃疽、水腫等多種疾病，瓜子可清肺、潤(rùn)腸等。