平度大花生，中國(guó)山東省平度縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，平度大花生， 圖1 平度大花生魯藥11號(hào)

.純天然無(wú)污染，含人體所必須的多種微量元素，各種營(yíng)養(yǎng)成分均達(dá)到綠色保健食品的指標(biāo)要求，是優(yōu)質(zhì)上乘的綠色保健食品。由于特殊的地理環(huán)境，以色澤亮麗，香中帶甜，籽粒飽滿，出油率高但不膩口等特點(diǎn)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，不僅色澤純正，而且品質(zhì)極佳。.

生產(chǎn)情況

平度市花生主要分布在山區(qū)丘陵和平南、平西肥沃地區(qū)。由于四季分明的氣候特點(diǎn)適合花生生長(zhǎng)，病蟲(chóng)害較輕，生長(zhǎng)期雨量充沛，收獲期秋高氣爽，黃曲霉毒素污染輕等因素，使得花生色艷、粒飽、香甜可口、不油不膩。. 平度大花生保護(hù)面積32.5萬(wàn)畝，區(qū)域涉及16個(gè)鎮(zhèn)。中國(guó)是世界僅有 圖2 平度花生機(jī)械化生產(chǎn)

.的幾個(gè)花生主產(chǎn)國(guó)之一，產(chǎn)量居世界首位，出口量也居世界第一。山東又是中國(guó)的花生主產(chǎn)區(qū)，花生出口占全國(guó)出口總量的三分之一強(qiáng)。平度是中國(guó)的花生綠色生產(chǎn)基地，花生產(chǎn)量居全國(guó)第一，素有“油料第一縣”的美稱，花生面積一直保持在50萬(wàn)畝以上。.

種植歷史

平度大花生種植歷史悠久。據(jù)《續(xù)修平度縣志》（1936年版）記載，約19世紀(jì)70年代，宋莊人袁克仁從美國(guó)傳教士梅里士處取得大花生，種仁極肥碩，植之良，遂盛行境內(nèi)，舊種幾絕。.

產(chǎn)地范圍

平度大花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省平度市蓼蘭鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)、蘭底鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)、崔家集鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、明村鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)、門(mén)村鎮(zhèn)、張舍鎮(zhèn)、灰埠鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)等16個(gè)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.

平度大花生

地域范圍

平度大花生生產(chǎn)區(qū)域位于平度市，距青島碼頭100公里，青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)65公里，距膠濟(jì)鐵路僅有30公里，青新高速、同三高速、濰萊公路縱貫境內(nèi)，并設(shè)有出入口，交通發(fā)達(dá)、通信便利。平度大花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是平度轄區(qū)內(nèi)南部、西部、北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)適合花生種植的可耕地，共涉及到16個(gè)鎮(zhèn)，包括：蓼蘭鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)、張戈莊鎮(zhèn)、郭莊鎮(zhèn)、南村鎮(zhèn)、蘭底鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)、崔家集鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、明村鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)、門(mén)村鎮(zhèn)、張舍鎮(zhèn)、灰埠鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為北緯36°28'～37°02'，東經(jīng)119°31'～120°19'，海拔高度18米至35米。區(qū)域生長(zhǎng)面積20000公頃，產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：莢果大、普通形，籽粒飽滿、橢圓形，色澤亮麗，口感清脆，不油不膩。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白質(zhì)22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亞油酸32—34.5%，氨基酸總和為22.12—25.77mg/100mL。 3、安全要求：平度大花生嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB37/274.1-2000》的規(guī)定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。③汞按GB/T5009.17有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。④砷按GB/T2009.11有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑤鉛按GB/T2009.12有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。⑥多菌靈按GB/T2009.38有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 4、包裝：包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求?；ㄉ匿N售包裝應(yīng)符合GB/T17109的有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。 5、儲(chǔ)存：成品不得露天堆放，成品倉(cāng)庫(kù)必須清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)鼠蟲(chóng)害。成品堆放必須有墊板，離地10㎝以上，離墻20㎝以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲吠瑐}(cāng)庫(kù)存放。運(yùn)輸、貯藏過(guò)程符合NY/T50190-2002的規(guī)定。 6、堆放裝卸：平度大花生在堆放和裝卸時(shí)要文明操作，運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。凡裝過(guò)化肥、農(nóng)藥、有害化學(xué)物品或其它晚腐食品的車(chē)廂或艙位，必須經(jīng)充分清掃、沖洗后才可裝運(yùn)。運(yùn)輸過(guò)程中，必須批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通風(fēng)良好，嚴(yán)禁烈日曝曬、雨淋，注意防凍、防熱。