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蓬萊巴梨

蓬萊巴梨是山東省煙臺市蓬萊市的特產(chǎn)。巴梨風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)極佳,果皮呈黃色,陽面有紅暈,皮薄,肉乳白色,質(zhì)細(xì)軟而易溶,汁極多,味濃甜芳香。

巴梨俗稱“洋梨”,因果實(shí)狀若丫腰葫蘆故又名“葫蘆梨”,是蓬萊傳統(tǒng)的水果之一,栽培歷史悠久。蓬萊市氣候、土壤條件特別適宜巴梨生長,全市栽培面積長期穩(wěn)定在500O一6000畝之間,年產(chǎn)量4000~5000噸,主要產(chǎn)地在王莊、村里集、崮寺店、遇駕夼、南王等鄉(xiāng)鎮(zhèn),每年有部分銷往東北和南方。

巴梨一般9月上旬成熟,因不耐貯運(yùn),多在8月中、下旬采摘青果貯存,待其泛黃后食用。巴梨風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)極佳,單果重200克左右,充分成熟后,果皮呈黃色,陽面有紅暈,皮薄,肉乳白色,質(zhì)細(xì)軟而易溶,汁極多,無石細(xì)胞(不澀口),味濃甜芳香,含糖量高達(dá)15%。蓬萊巴梨歷史上多次獲譽(yù),1995年又在中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎(jiǎng)。

巴梨是西洋梨系中僅存的珍品,最宜鮮食,極受人們(尤其老人)的喜愛。