都昌盛產(chǎn)大姜,素有“姜鄉(xiāng)”之稱,得天獨厚的條件,使得都昌大姜塊大肉黃,質(zhì)地細嫩,表皮光滑,辛香味濃,含有多種維生素和礦物質(zhì),在國內(nèi)外市場非常暢銷,各種產(chǎn)品供不應(yīng)求。生產(chǎn)的產(chǎn)品可做調(diào)味品、保健品,能健脾胃、增食欲,以及補腎、祛寒、解毒等。近幾年,經(jīng)科學研究測定,在抗衰老,防癌及治療心血管疾病等方面,也具特殊效能。( 昌邑)
昌邑大姜
地域范圍
昌邑市位于山東省昌邑市位于濰坊市東北部,地處北緯36°25′~37°08′,東經(jīng)119°23′~119°34′,東與萊州、平度市交界,西同寒亭、坊子區(qū)接壤,南與安丘、高密市為鄰,北臨萊州灣。轄3個街道,6鎮(zhèn)1區(qū),691個行政村(居)。全市耕地總面積 5.8萬 公頃,其中昌邑大姜面積10000公頃。地理坐標為北緯36°25—37°08,東經(jīng)119°13—119°37,海拔為 7米-30 米之間。地域保護種植面積為10000公頃。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:昌邑大姜在長期的栽培和自然選擇下,形成了自己獨特的產(chǎn)品特征,其品種上以“金昌大姜”為主,生產(chǎn)出的肉質(zhì)鮮嫩,粗纖維少,口感脆,辛辣適中,姜味濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:昌邑大姜內(nèi)在營養(yǎng)豐富,干物質(zhì)≥5.0%;Ca≥18.0 mg/100g;Zn≥1.5 mg/kg;Fe≥8.0mg/kg;Se≥7.5×10 -3mg/kg;維生素C≥2.0mg/100g。 3、安全要求:昌邑大姜執(zhí)行NY 5221-2005 無公害食品薯芋類蔬菜標準。