毛家屋子位于山東半島,南靠墨水河,北臨順溪河畔,地勢地洼,土壤含堿性大,加上特有的地理氣候,特別適合小米生長。
本產(chǎn)品采用毛家屋子產(chǎn)的新鮮天然谷米加工而成,味道醇香,營養(yǎng)豐富,是真正來自大自然的綠色食品。
高密毛家屋子小米栽培區(qū)域以毛家屋子、劉家臺子為中心,栽培面積3000畝左右。主要種植品種為“夏莊老谷”,初春播種、生長期達(dá)5個月,成熟上市早,米色鮮黃,顆粒均勻飽滿,無色差,有自然清香味,食用時香味純正濃郁,口感細(xì)軟,無“柴米現(xiàn)象”。經(jīng)山東省農(nóng)科院檢測,蛋白質(zhì)含量9.0%-12%,脂肪2.0%-3.0%,鈣18mg/100g-28mg/100g,磷190-240mg/100g, 淀粉68-73%。當(dāng)代著名作家莫言欣然題詞“家鄉(xiāng)小米養(yǎng)人”,對毛家屋子小米寄予厚望。
地域范圍
高密市位于山東半島中部,膠萊平原腹地。東鄰膠州市,西依安丘市、昌邑市,南連諸城市,北接平度市。南北最長60.1公里,東西最寬51.2公里,總面積為1605平方公里。毛家屋子小米劃定的地域保護范圍是高密市內(nèi)夏莊鎮(zhèn)所屬,石甲村以東,艾丘村以西,東風(fēng)村以南,毛家屋子村以北,轄1個鄉(xiāng)鎮(zhèn),17個行政村,地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°53′20″~119°54′59″,北緯36°25′1″~36°27′58″之間,總生產(chǎn)面積200公頃,年生產(chǎn)總量為1200噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:成熟上市早,米色鮮黃,顆粒均勻飽滿,無色差,有自然清香味。 2、內(nèi)部品質(zhì)指標(biāo):毛家屋子小米毛家屋子小米營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量9.0%~12%,脂肪2.0%~3.0%,鈣18mg/100g~28mg/100g,磷190 mg/100g -240mg/100g, 淀粉68%-73%。同時具有一定的滋補、食療作用。 3、安全要求:毛家屋子小米的產(chǎn)地環(huán)境、加工質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量要符合國家強制性規(guī)范要求,產(chǎn)地要遠(yuǎn)離污染源,具有可持續(xù)生產(chǎn)能力,環(huán)境條件要符合《NY5332無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求。禁止使用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥,嚴(yán)格按照無公害小米技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn),小米質(zhì)量安全指標(biāo)要達(dá)到《NY5305-2006無公害食品小雜糧》的標(biāo)準(zhǔn)要求,產(chǎn)品實行檢測后上市,產(chǎn)品理化指標(biāo)執(zhí)行《GB/T11766-2008小米》的要求。