肇州縣位于黑龍江省西南部,松花江之北,松嫩平原腹地,背靠大慶油田,東部與肇東市比鄰,西部與大同區(qū)交界,南部與肇源縣接壤,北部與安達(dá)市相連,海拔高度在134-578米之間,平均海拔150米左右,農(nóng)業(yè)區(qū)平均海拔167米左右,地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″~125°48′03″,北緯45°35′02″~46°16′08″。氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候,一年四季分明,春季多風(fēng)干旱;夏季溫?zé)岫嘤?;秋季溫涼適中;冬季寒冷干燥。年均活動積溫2800℃,無霜期143天。肇州縣的氣候特點是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū),土壤多為黑鈣土和草甸圖,其中有機(jī)質(zhì)含量基本在2-4%,蓄水能力強,易反潤,光照充足,熱量豐富,適宜大瓜子作物生長,產(chǎn)出的大瓜子顆粒飽滿,皮薄仁大,口感酥香,回味無窮。
產(chǎn)地選擇:選擇土壤元素位于背景值正常區(qū)域,周圍沒有金屬或非金屬礦山,無農(nóng)藥殘留污染的鹽堿地,鹽堿地的蓄水能力強,多少雨水都不會產(chǎn)生澇情,因瓜子本身就是一個“旱鴨子”,同時要選擇面積小面積小,通風(fēng)效果好的地塊,這樣的瓜子成熟度高,產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391要求的地塊進(jìn)行種植。
品種選擇:選擇最適合肇州寒地、鹽堿地種植的葵花籽品種—黑貝。種子純度不低于96%,凈度不低于98%,發(fā)芽率不低于85%,含水量不高于9%。播前10天進(jìn)行發(fā)芽試驗。播前4—5天進(jìn)行人工精選種子,并曬種2—3天。
外在感官:肇州大瓜子—黑貝,此瓜子顆粒飽滿,無癟殼、無蟲眼,種皮黑色,黃褐邊,種子長錐形,外形一頭寬一頭窄,寬頭有管狀花脫落的痕跡,窄頭有唇形果孔,個大,皮薄,嗑食時果皮容易開裂為長條型,商品性狀好,是做炒貨的佳品原料。熟品皮脆仁香,口感極佳。
內(nèi)在指標(biāo):肇州大瓜子中含有蛋白質(zhì)大于23%,粗脂肪大于45%,氨基酸總量大于25%,亞油酸占脂肪酸含量大于70%,亞麻酸大于0.2%,油酸大于20%。粗纖維含量大于3%。每100克維生素E含量大于8%,鉀含量大于850毫克,磷大于800毫克,鐵大于7毫克。
果品
地域范圍
肇州縣地處黑龍江省西南部,松花江之北,松嫩平原腹地,背靠大慶油田,東部與肇東市比鄰,西部與大同區(qū)交界,南部與肇源縣接壤,北部與安達(dá)市相連。全縣幅員面積2445平方公里,肇州大瓜子的保護(hù)區(qū)域包括肇州鎮(zhèn)、興城鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、二井子鎮(zhèn)、朝陽溝鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)、新福鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、雙發(fā)鄉(xiāng)、托古鄉(xiāng)、朝陽鄉(xiāng)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn),地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″~125°48′03″,北緯45°35′02″~46°16′08″,地域保護(hù)范圍面積222萬畝,轄區(qū)大瓜子種植面積3.16萬畝,年產(chǎn)量0.65萬噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:肇州大瓜子顆粒飽滿,無癟殼、無蟲眼,種皮黑色,黃褐邊,種子長錐形,外形一頭寬一頭窄,寬頭有管狀花脫落的痕跡,窄頭有唇形果孔,個大,皮薄,嗑食時果皮容易開裂為長條型,商品性狀好,是做炒貨的佳品原料。熟品皮脆仁香,口感極佳。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):肇州大瓜子中含有蛋白質(zhì)大于23%,粗脂肪大于45%,氨基酸總量大于25%,亞油酸占脂肪酸含量大于70%,亞麻酸大于0.2%,油酸大于20%。粗纖維含量大于3%。每100克維生素E含量大于8%,鉀含量大于850毫克,磷大于800毫克,鐵大于7毫克。3、安全要求:肇州大瓜子食品符合國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762-2012)。4、包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定:產(chǎn)品在運輸過程中運輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。包裝應(yīng)符合市場流通產(chǎn)品包裝的有關(guān)規(guī)定,正確規(guī)范地使用標(biāo)志。