仲村小米煎餅是山東省臨沂市平邑縣仲村鎮(zhèn)的特產(chǎn)。仲村小米煎餅營養(yǎng)豐富,酥脆可口,香甜適中,余味無窮,是沂蒙山區(qū)聞名土特產(chǎn)之一。
仲村小米煎餅歷史悠久,曾因清乾隆年間向朝廷進貢而聞名。主要以當?shù)匦∶?、高梁、大豆為原料,手工烙制而成。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,酥脆可口,香甜適中,余味無窮,是沂蒙山區(qū)聞名土特產(chǎn)之一。
自1982年以來,該產(chǎn)品以傳統(tǒng)加工工藝和現(xiàn)代營養(yǎng)學配方,佐以保健微量元素,先后開發(fā)出椿芽煎餅、五香煎餅 、綠豆煎餅、珍珠米煎餅、枸杞子煎餅、香米煎餅、胡蘿卜煎餅 等20多個品種,并注冊了“華頤”產(chǎn)品銷往臨沂、濟南、廣州、上海、南京、浙江、江西等地,實為營養(yǎng)、保健食品中的佳品。